Nötfria dadelbollar

 
Finfina ingredienser till finfina godsaker!
 
 
 
 
 
 
Solig ljuvlig söndag
 
Jag startade med en härlig morgonprommis då det fortfarnade var minusgrader och torrt. Hemma igen så tog jag och Nikki och svängde ihop ett gäng med dadelbollar. Vi brukar oftast göra dem med någon typ av nötter (caschew, mandel, hassel) men den här gången blev dom nötfria. kanske någon som inte tål just nötter så kan dessa passa bättre!
 
 
 
 
2 dl havregryn
10 färska dadlar urkärnade
3 msk kokosolja
0.5 dl kokosflingor
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
1 msk kakao
1 msk carobpulver (kan uteslutas men ger en fin kolatouch)
2 tsk kallt kaffe
kokos att rulla i
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Släng ner alla ingredienserna i en mixer och kör till en jämn smet
Ställ in bunken i kylskåp i 10 minuter
 
Ta fram och rulla valnöts-stora bollar som du sedan rullar i kokos
Förvara i kylen då håller dem i ca 1 vecka eller i frysen för längre hållbarhet
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dessa bollar med havregryn fick en perfekt konsistens och smak föll oss alla in i smaken, som vanliga chokladbollar
 
 
 
 
 
Nu kallar jobbet på mej så vi ses 
 
 
//PIllan


Halloumiburgare i pitabröd

 
Hela denna veckan har vi ätit vegetariskt och här kommer ett riktigt gott recept innehållande bland annat morot och halloumi
 
 
 
 
Yes jag älskar ju veggie-maträtter och försöker äta så mycket grönt jag förmår. Övriga familjen får liksom hänga med..... Nikki brukar få lite olika komplement men jag brukar alltid få henne att smaka på det jag lagar. Till slut så vänjer hennes smaklökar sig (hoppas jag)
 
 
 
Här kommer något som verkligen faller mej i smaken och jag verkligen njöt av maten. Tyvärr är A dunderförkyld och kände ingen smak alls så han hade jag lika gärna kunnat ätit havregrynsgröt....! Jag lovar att denna rätt smakade vitlök, lite sting av chili, lite sött och lite salt mmm allt på samma gång!
 
 
 
 
1 morot
200 gr halloumi
1 riven vitlöksklyfta
3 ägg
2 msk potatismjöl
3 msk ströbröd
2 krm svartpeppar
1 krm chiliflakes
 
 
Riv morot och halloumi och lägg i en bunke
Tillsätt vitlök,ägg, potatismjöl, ströbröd och kryddor
Rör om allt väl
 
Forma 5-6 biffar och stek i olja på medelvärme i cirka 2 minuter per sida
Jag lägger över i en ugnsform och låter burgarna stå i ugnen på ca 150 grader medans jag förbereder resten av tillbehören och dukar
 
Jag blandade en dressing på turkisk yogurt och sweet chili sås
 
Värmde pitabröd som jag fyllde med bladspenat, biffarna, skivad avocado och dressingen
 
Alltså Mums, en smakexplosion i munnen och samtidigt krämigt och bara ljuvligt!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jag har gjort olika varianter av halloumiburgare tidigare och det är lätt att variera smaker att tillsätta då osten i sig mest är salt utan annan smak!
 
 
Testa dej fram!
 
 
 
Ha det gott
 
//PIllan
 


God morgon soliga final-lördag

 
 
 
Morgonens frukost är nu ett minne blott som gjort sig hemmastad i min kropp för en kortare tid!
 
 
 
 
 
 
God morgon på er
 
Ja jag vaknade av mej själv klockan 06 och det var för att ljuset redan började sippra in bakom gardinen! Alltså är det inte helt underbart...ljuset, redan i tidiga ottan?!
Nu letar sig solen upp på den blå himlen och det verkar bli en strålande dag!
 
Jag har verkligen ingenting planerat utan ska bara njuta .... en lång prommenad ska jag absolut ge mej ut på och såklart handla massor med gottis till kvällens final!
 
 
Skulle ha åkt upp till fjällen men då Filippa kom hem över helgen så stannar jag och myser med henne istället. Frågade vad hon ville att vi skulle äta ikväll och hon svarade bakad potatis med skagenröra.... Ehh ja jo det blir säkert bra fast jag vill nog ha lite mer en final-kväll som denna :)
 
 
 
Åh det ska verkligen bli roligt och spännande att följa Mello kväll....! Ingen given favorit alls i år det lämnar utgången väldigt öppen, I like!
 
Mina top 3 är Nano, Robin och Wiktoria tror det kommer stå emellan dessa. Intressant att se hur internationella jurygrupperna röstar, det brukar ge en liten vink inför Eurovision....
 
Nåja nu är det flera år sedan jag var på plats och såg finalen och jag är inte lika hängiven som jag var förr om åren.
Dock sitter nog alla kunskaper om placeringar på de olika deltagarna främst 80-talets ;)
Livsviktigt vetande mao!
 
 
 
 
 
Kroppen ska gå runt några timmar på ett par skivor rågbröd, en ingefärs-shot, grönt matcha te och en jordgubbs smoothie.
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu ska jag ställa mej på yoga mattan och stanna kvar där kommande timma och sedan kan lördagen starta på riktigt!
 
 
 
 
 
Ha det så bra
 
 
//PIllan


Enkel linssoppa

 
Så god, nyttig, billig och mättande är denna perfekta soppa!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Torsdag då ska vi äta soppa såklart 
 
Jag äter en perfekt lins-soppa som mättar bra och ger massor med vitaminer. Minns att min mamma gjorde soppa med linser då jag var i tidiga tonåren men gillade det inte speciellt då...men nu, mums!
 
 
 
 
Enkel LINSSOPPA
 
Hacka en gul lök, tre vitlöksklyftor och tre "stänger" selleri som du sedan fräser i neutral kokosolja
Häll över en burk krossade tomater plus tre burkar med vatten
Tillsätt två buljongtärningar (grönsak eller höns går också bra)
2 till 3 dl röda linser
Hacka i lite färsk chili eller några stänk med chili-flakes
 
Låt detta stå och puttra i ca 15 minuter
 
Smaka av och salta upp soppan jag använder örtsalt
 
Låt stå en stund så att smakerna får landa innan du serverar!
 
Under tiden jag lagade soppan så bakade jag även lite keso-bröd som går snabbt att röra ihop. Recept på dessa har jag gett er tidigare och ni hittar det här KLICK
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vid servering klipper du över mycket persilja och strö över lite gott crunch, jag tog pumpa-kärnor
Alltså detta är SÅ gott! jag åt dock lite väl mycket på en gång så jag var mätt i flera timmar efteråt..... :)
 
 
 
 
 
 
 
I eftermiddag har jag lyxat mej och varit hos Susanne på ansiktsbehandling, så underbart skönt. Min hud är tyvärr inte i balans för tillfället och den blossar upp runt näsa, haka och lite på pannan...typisk Rosacea skulle jag tippa på...
Trist då denna åkomma ju är kronisk men ofta uppträder i skov. Jag har haft liknande för några år sedan och sedan har det varit ok och därför glömmer jag liksom bort att det faktsikt kan bli så här jobbigt!
 
Vi har en liten plan som vi ska följa nu i vår och får se om det ger något resultat, fingers crossed!
Jag ska också dra ner på kaffe (vilket jag slutade helt med för några år sedan) men det är ju så gott... Alkohol dricker jag inte speciellt ofta och ska nog skippa det också helt ett par månader.
 
Att bli varm ska man ju försöka undvika men där tänker jag INTE foga mej, nä träningen har så många fler fördelar så det får huden allt stå ut med!
 
 
 
Anyway wish me luck så jag kanske blir lite bättre där i maj/juni!
 
 
//PIllan


TisdagsTanka

 
 
 
 
 
Hej vänner
 
Vilket toppenväder vi har!! åtminstonde i min del av landet.....såg nyss att det verkar vara bra mycket sämre söderut. Ja jag är nöjd att vi för en gång skull har fint väder v 10 (sportlov för norrland)
Minns bara att det alltid var soligt v 9 och sedan dåligt så fort jag fick lov som ung..... Kanske minns jag fel, kanske minns jag rätt :)
 
 
 
Jag startade min dag med ett riktigt svettigt gym-pass, herrejisses som jag "vätskade" idag! En styrkerunda med många combo-övningar som dessutom drog upp min puls rejält, älsk på det!
 
Väl hemma efter lunch-fix och packning (åt Nikki...) så kunde jag inte motstå den härliga solen utan gav mej ut på en D-vitamins-påfyllning.
 
¨Vårvinter liksom
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tisdagstankar kroppen med tacos, faktiskt en helt OK rätt att ta till då fantasin tryter.
 
Nikki älskar detta och här finns tillfälle att smyga in "nya" smaker i grönsaksväg... kanske lite bönor, groddar eller liknande. För tillsammans med färsen och såser kan man lättare kamouflera ;)
 
Annars vill Nikki helst ha gurka, majs och creme fraiche på sina .... not so much vitamin där liksom....
 
 
 
 
Nu önskar jag att du får en soft tisdag
 
 
//PIllan


Semmel-substitut

 
 
Ett gäng med bananpannkakor med smak av semlor kommer lastat!
 
 
 
 
 
Jippi då var det fredag igen OCH solen skiner, härligt
 
Jag och Nikki ska ha en riktig mysdag med fredags-fika efter skolan och sedan går vi nog ut på AW också... Efteråt soffmys med godsaker, ja ni hör ju en riktigt trevlig fredag!
 
 
Nu närmar sig även fettisdagen och jag tänker att även i år tipsar jag om dessa supergoda bananpannkakor med smak av semlor
Jag skrev ett inlägg om dem i fjol så kika här för fullständigt recept KLICK
 
Gjorde ett gäng för några dagar sedan och i just dessa tillsatte jag havregryn och kokosflingor som jag körde med stavmixer till ett mjöl.
Pannkakorna blir lite matigare helt enkelt
 
 
 
 
 
 
 
 
 
En liten update gällande brynen
De har inte vätskat sig något alls och jag smörjer dem regelbundet för att slippa en skorpa. De mörknade en del under första natten men de kommer att blekas och mattas av den närmaste veckan!
Så skönt att slippa fixa med form och färg varje dag kan jag lova
 
 
 
Ha en riktigt fin fredag
 
 
//PIllan


Meatfree Monday

 
 
Sallad med fredags-smaker!
 
 
 
 
 
Hej hallå måndag och vecka 7!
 
Ja jobbet kallade tidigt i morse och jag fick som tur var en lugn dag, det var värre för kollegorna som har jobbat eftermiddag.... En liten pojke blev påkörd av tåget och tyvärr avled han....
Det blev såklart helt stopp för all tågtrafik och när sådant händer får lokförare och ombordpersonal hjälp på plats och på min arbetsplats brukar även personen som styrt över den drabbade järnvägs-sträckan bli "tagen ur tjänst". För även om man fysiskt inte är på plats så kan känslorna komma att bli väldigt påtagliga och det kan vara svårt att fortsätta göra sitt jobb. Speciellt då det inte är en person som "frivilligt" hoppat framför tåget.
 
Tänk på att lära redan små barn att man absolut inte får vistas i spårområdet!!
 
Förr var Trafikverket ute i skolorna och informerade om detta men jag tror tyvärr att detta är borta numera...?!
 
 
 
Fruktansvärt hemskt är det i vilket fall och det sker ju ett antal olyckor varje år
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Här hemma har vi allt haft lite fredagskänsla på middagsbordet då vi åt tacosallad
Färsen är helt vegetarisk och jag använde mej av Hälsans kök:s vego-färs som jag bara steker upp med tacokrydda och en skvätt vatten
 
Sedan är det bara att göra en sallad med de klassiska tacotillbehören, sallad, röd lök, tomater, avocado, gurka, majs, fetaost och lite nachochips
 
Gotti gotti!
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu blir det nattning av Nikki och det innebär Lassemajas detektivbyrå. Vi läser ett par kapitel varje kväll och det är SÅ spännande :)
Vi har nästan alla dessa böcker kvar efter Filippa och dom är ju riktigt bra. Även filmerna gillar Nikki jättemycket!
 
 
 
 
//PIllan


Sopp-Torsdag

 
En rykande het och krämig soppa passar perfekt en kall torsdag som denna
 
 
 
 
 
God morgon
 
Jag är helt ledig torsdag och fredag så just nu sitter jag med min kaffekopp och tar det lite lugnt... Laddar för ett gym-pass men motorvärmaren måste få jobba en stund till för termometern visar -20 grader!
Huu riktigt kallt 
Hoppas temperaturen stiger för ikväll ska jag hänga med Nikki på slalomträning och tänkte att jag själv skulle passa på att åka under tiden!
Kan vara kul att aktivera benmusklerna lite extra känner jag ;)
 
 
 
 
 
Torsdag är väl en dag som kanske förknippas med soppa (ärtsoppa och pannkaka....) så idag ska ni "få" en krämig svampsoppa här i bloggen
 
 
 
500g svamp (jag hade torkade kantareller med ta annars fina champinjoner)
1 gul lök
Ett litet knippe timjan
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl grädde
5 dl mjölk
Lite majsmjöl för redning
salt/peppar
 
Fräs svamp och lök i smör, använd en stor kastrull
Tillsätt buljongtärning,grädde, mjölk och timjan
Låt koka i ca 10 minuter
 
Ta soppan från värmen och mixa den slät med stavmixer
 
Koka upp igen och tillsätt lite av redning (majsmjöl plus vatten)
Sjud i 2 minuter
Smaka av med salt och peppar
 
Voila!
 
 
 
Vi äter soppan tillsammans med grönsaker och dipp
Passa perfekt och Nikki får i sig mycket grönsaker då hon älskar att dippa
 
 
 
 
 
 
 
 
Något helt annat..... Jag känner att det ofta är något som oroar/stressar mej....
Känns som att varje dag är det något som tynger mej!
Jättejobbigt och det känns som det aldrig kommer att "gå över" Alltid ä det något nytt!
 
Jag åldras i förtid av denna ständiga oro :(
 
 
Hur gör man för att se möjligheter istället för bekymmer?! Jag försöker verkligen att vara positiv.
En stor del av oron är ens barn! Känns som när man skaffat barn har man också skaffat sig ett tillhörande livslångt oros-moln..... Är det fler än jag?
 
 
Träningen hjälper mej verkligen för då jag är mitt i ett träningspass är jag bara lycklig och glömmer för en stund bekymren. Utan träningen skulle jag förmodligen "klappa ihop", utan endorfiner skulle jag måsta uppsöka läkare för att få lyckosubstansen i pillerform, utan träningen skulle förmodligen min kropp sakta brytas ned istället för att växa sig stark och motståndskraftig!
 
Nä hörrni jag måste snabbt på med träningskläderna och skaffa lite lycka nu så jag inte blir en livslång grubblare...!
 
 
 
 
 
//PIllan


Kvick kokos~kaka

 
Duka upp för fika med en god kaka som smakar kokos!
 
 
 
 
 
 
Måndag, ny vecka och nya tag
 
 
Då säger vi hallå hej till vecka nr 6 och jag har en skön ledig förmiddag.
Ska strax bege mej mot gymmet och nu ska jag försöka få med mej kameran idag så ni kan få en rapport med övningar snart! Känns som det var ett tag sedan.....
 
Mellan alla träningspass så kan man då och då vilja äta en kaka och för mej som är tokig i kokos kommer här en riktigt snabb och enkel kaka.
 
 
150 gram smör
2 1/2 dl socker (jag använder sötströ )
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker (går bra att byta mot lite vaniljpulver istället )
1 1/2 dl riven kokos
3 ägg
1 3/4 dl vetemjöl (här går det att blanda kokos-mandelmjöl)
 
 
 
Ugn 180gr
Smält smör och rör sedan ned socker
Tillsätt resterande ingredienser och blanda allt till en slät smet
 
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant
 
Grädda mitt i ugn 20-25 minuter. Välj om du vill ha den som en kladdkaka eller lite fastare
 
 
 
Servera med kokosflakes, bär och vispad grädde!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Inte så ofta vi har "fika" på det här viset men ibland är det kul/gott att duka fram! Och som sagt det går att göra mycke smaskigt som inte behöver innehålla massor med vanligt vitt socker . Jag använder gärna stevia eller kokossocker!
 
 
 
 
 
Nu önskar jag dej en fin start på veckan
 
 
//PIllan


Solskenslunch

 
 
En tallrik fylld med solsken...nästan i alla fall!
 
 
 
 
 
Torsdag, ja det är verkligen inte klokt hur snabbt veckorna går!?
Jag börjar inte jobba förrän senare idag och har därför fått börjat min dag på bästa sätt.
 
 
När A och Nikkii drog till skola och jobb åkte jag i stället till gymmet. Alltså hur skönt pass fick jag inte till idag!
Det trista är att jag hade planerat att ta med kameran men glömde den i min iver att få komma iväg.... Dock finns en liten filmsnutt på Instagram där jag visar en bra övning där du får träna stora delar av kroppen. Bål, balans, armar, axlar och du kommer att få puls, bra va?!
 
 
 
Har verkligen blivit riktigt hooked på combo-övningar som ger puls senaste tiden! Det tror jag dessutom bara är bra för man ska inte fasta för länge i gamla vanor och jag tror min kropp tycker det är toppen med nya utmaningar.
Jag ska försöka dokumentera detta så snart som möjligt men grejjen är i alla fall att jag i en och samma övning utför träning för flera muskelgrupper samtidigt. Tex kliver ut i ett utfall-steg med hantlar i händerna som jag sedan drar upp i en biceps-curl för att sedan pressa vidare i en axelpress. Sedan tar jag ned armarna hela vägen och trycker tillbaka utfalls-steget till grundposition.
 
Toppen toppen enligt mej!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Något mer som är toppen är dessa mini-smoothiesar från ICA Gott Liv. Perfekta att ha med i väskan och svepa då suget kommer krypande eller som sidekick till dagens lunch. Min favoritmak på dessa drycker är inte den på bilden utan en som heter protein smoothie med Gurkmeja och Cayenne. Lööv på den, så gott med lite sting i drycken!
 
 
Jag frossar i ägg just nu... Alltså äg kan vara världens bästa färdigförpackade (naturliga) livsmedel?!
Älskar ägg i alla former och idag blev det två vändstekta på bröd bakat av Hirs och Quinoa.
Brödet hittar du i hyllan för Glutenfritt!
 
 
 
 
Ha nu enstrålande dag vänner, i morgon är det fredag :)
 
 
 
//PIllan


Enkel och fräsch middag

 
 
En toppenrätt enligt mej, kanske något för dej ikväll....
 
 
 
 
 
 
God morgon
 
Kuckelikuuuu som vanligt uppe med tupp-skrället men pigg och glad ändå :)
 
Tänker mej att fortsätta mitt rensande idag, lika bra då jag kommit igång! Alltså jag kan inte nog påpeka vad skönt det är att rensa och ha ordning och reda. Gillar verkligen inte att lägga tid på att söka efter saker! Hur många gånger förlägger man inte tex mobil, plånbok och nycklar!??
Jag är något av en specialist kan jag lova....
 
 
Idag blir det i alla fall pärmar med gamla räkningar. Alltså det är väl knappast nödvändigt att spara sådana i tid och evighet? Nope idag ryker ett gäng.... får väl tända i kakelugnen och elda här allt eftersom :)
 
 
Två proppade kökslådor ska jag också försöka hinna med. Det är kökshanddukar, recept, ljus, servetter, kritor, ritblock och jag vet inte vad i en salig blandning, pju
 
 
 
 
 
 
 
 
En enkel och god middag som vi gärna äter är denna
 
 
Stek portionsbitar av lax till lagom temperatur och bara salta och ta ev lite citronpeppar
Jag använder alltid kokosolja utan smak
 
Strimla vitkål, skär upp broccoli och lite sugersnaps och i med dem i en stekpanna
Fräs tillsammans med lite riven vitlök
När grönsakerna börjat få lite färg så tillsätt några nävar bladspenat och coctailtomater
Låt gå ett par minuter på lägre värme
 
Lägg upp de varma grönsakerna och lägg laxen ovanpå
Pressa över mycket citron och toppa sedan med en röra av creme fraiche och riven väterbottenost
 
 
Alltså detta är så fräscht,mättande och gott!
 
 
 
 
//PIllan


Raclette hos vänner

 
 
 
 
 
 
I fredags kväll var vi bjudna till vänner för en Raclette-middag.
A hade aldrig ätit detta men jag har provat ett par gånger tidigare. Har ni testat?
 
 
Raclette är ju en speciell ost och man behöver ett så kallat raclette-järn där man lägger tjocka bitar av osten toppad med tex vitlök, tomater och kryddor. Osten får smälta i järnet och sedan häller man den smälta osten över kokt potatis och har olika tillbehör så som syltlök, cornichonger, paprika, skinkor, röd lök etc
 
 
 
Det är verkligen mumsigt men knappast kalorifritt.... herregud lär nog fått i mej ett par kilo ost där är jag rädd, ha ha ha!!
 
Till maten drack vi såklart ett mustigt rött vin och innan maten en flaska Tattinger, mmm ett bättre fredagsmys helt enkelt!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Den här söndagen verkar bli en otroligt fin och solig historia! Tyvärr är temperaturen fortfarande bitande -15 men förhoppningsvis får vi lite varmare om ett par timmar.
 
 
Ha en skön söndag
 
 
//PIllan


Äntligen vardag och en laxsoppa

 
 
 
 
 
 
Välkommen vardag, måndag och rutiner!
Ja nu kändes det verkligen helt OK att återgå till det lite mer "normala" läget efter alla helger tycker i alla fall jag. Såklart är det skönt att vara ledig och hitta på spontana saker men jag gillar livet och det består ju faktiskt mest av vardag tillsammans med kollegor och familj.
 
Skolan valde dock att ha studiedag det första dom gjorde så det blev fritids för Nikki och Filippas skola börjar först på onsdag..... Men nu är det dock långt till nästa storhelg påsk!
 
 
 
 
Här hemma lagade jag en god laxsoppa som ni hittar receptet på här KLICK
Jättegod och riktigt matigt mättande.
 
 
 
Träningen hoppar jag idag utan fokuserar på morgondagen då jag kör igång min termin med aerobics igen! Kul
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu ska jag fortsätta att beta av den enormt stora tvätthögen som bildats efter helgens träningspass för mej och fjällresor för övriga familjen!
 
 
ha en skön vardags-start
 
//PIllan


Fjärde advent

 
 
 
 
Ja då var det sista ljuset tänt och dagarna springer vidare mot själva julafton!
Vi har återvänt hem igen efter vår sköna vistelse i fjällvärlden. Så härligt att komma iväg om så bara för ett par dagar.... Frisk luft gör verkligen susen och nu ser jag fram emot måndag och att starta julveckan!
 
 
 
 
Ja ingen har väl undgått godiset Rocky Road som jag tror är Leilas förtjänst?! i alla fall var det genom henne jag först kom i kontakt med detta och på senare år har man ju stött på mängder med varianter.
Det är ju lätt att addera eller dra ifrån då grunden egentligen bara är smält choklad med lite salta och lite söta ingredienser. Jag gör min enligt det traditionella Leila-receptet men har tillfört kokos-olja....
 
Finns det nåt jag inte adderar denna olja med???
 
 
 
 
 
 
ROCKY ROAD
 
  • 600 g mörk choklad, 70 %
  • 2 påsar (260 g) dumlekola
  • 4 nävar mini-marshmallows
  • 4 dl salta jordnötter
  • 1 msk kokosolja
 
  1. Smält kokosoljan i en kastrull och tillsätt den mörka chokladen i bitar tills allt har smält. Låt den svalna lite.
  2. Dela dumlekolorna. Rör ner kolorna och nästan alla nötter och marshmallows (spara lite att strö över).
  3. Fyll chokladblandningen i en plåt eller form så att den är cirka 3 cm tjock. Strö över resterande nötter och marshmallows. Ställ in i kylen. Skär upp i bitar när det stelnat.
 
 
 
 
 
 
 
Jag gillar detta godis just för nötternas sälta bryter av den annars alldeles för söta chokladen för min smak... Gott även att ta i lite pistachnötter!
 
 
 
Ha en fin start på veckan som kommer nu!
 
//PIllan


Lime-tryffel med favoritlikören

 
 
 
 
 
 
Ja som ni säkert redan vet är jag inte så där överförtjust i sötsaker utan mina smaklökar är mer förtjusta i kombinationen salt och fett!
Men visst någon godis-bit då och då kan jag absolut få i mej och vid jul är det om inte annat lite mysigt med ett "gotte-bord" som får innehålla både sött och salt.
 
 
 
 
 
Jag gjorde i alla fall några tryfflar igår och modifierade receptet efter vad jag hade hemma och det resulterade i dessa riktigt goda som ni ska få recept på!
 
1 dl vispgrädde
25 g smör
300 g vit choklad
Rivet skal av en lime
1 msk likör43
Riven kokos
 
Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar, lägg ner dem i grädden och rör tills de smälter. Blanda ned limeskal och likör
Ställ i kyl i ett par timmar så att tryffeln stelnar
 
Gör ett tappert försök att få till kulor...... Gick sisådär för min del men ni kanske har snitsen ;)
Rulla dem i kokos och förvara i kylen!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sjukt goda och även sjukt fula.... :)
 
ha ha ha men alltså hur svåra att få till i små kulor ?! Nä smeten var för lös och när man sedan lägger dem i en burk så plattas dem ändå till MEN vad gör det när dom var så himla goda!
 
Mycket lime-smak och i bakrunden känner man den goda likören (Likör43 smakar vanilj )
Kokosen bidrar med pricken över i:et!
 
 
 
 
 
 
 
 
Ja men prova nu dessa om ni gillar godis till jul!
Snabbt att svänga ihop dem är det också, win win
 
 
 
 
 
 
 
 
//PIllan


Äldre inlägg Nyare inlägg
Pernilla,

Glad prick som njuter av träning, god mat, shopping och min vardag tillsammans med älskade döttrarna Filippa och Nikki plus såklart min underbara A. Hos mig bor också Sessan Söt, hoppas du ska trivas hos oss!






Besökstoppen


© Design av Matilda.
http://mhdesign.blogg.se