Meatfree Monday

 
 
Sallad med fredags-smaker!
 
 
 
 
 
Hej hallå måndag och vecka 7!
 
Ja jobbet kallade tidigt i morse och jag fick som tur var en lugn dag, det var värre för kollegorna som har jobbat eftermiddag.... En liten pojke blev påkörd av tåget och tyvärr avled han....
Det blev såklart helt stopp för all tågtrafik och när sådant händer får lokförare och ombordpersonal hjälp på plats och på min arbetsplats brukar även personen som styrt över den drabbade järnvägs-sträckan bli "tagen ur tjänst". För även om man fysiskt inte är på plats så kan känslorna komma att bli väldigt påtagliga och det kan vara svårt att fortsätta göra sitt jobb. Speciellt då det inte är en person som "frivilligt" hoppat framför tåget.
 
Tänk på att lära redan små barn att man absolut inte får vistas i spårområdet!!
 
Förr var Trafikverket ute i skolorna och informerade om detta men jag tror tyvärr att detta är borta numera...?!
 
 
 
Fruktansvärt hemskt är det i vilket fall och det sker ju ett antal olyckor varje år
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Här hemma har vi allt haft lite fredagskänsla på middagsbordet då vi åt tacosallad
Färsen är helt vegetarisk och jag använde mej av Hälsans kök:s vego-färs som jag bara steker upp med tacokrydda och en skvätt vatten
 
Sedan är det bara att göra en sallad med de klassiska tacotillbehören, sallad, röd lök, tomater, avocado, gurka, majs, fetaost och lite nachochips
 
Gotti gotti!
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu blir det nattning av Nikki och det innebär Lassemajas detektivbyrå. Vi läser ett par kapitel varje kväll och det är SÅ spännande :)
Vi har nästan alla dessa böcker kvar efter Filippa och dom är ju riktigt bra. Även filmerna gillar Nikki jättemycket!
 
 
 
 
//PIllan


Sopp-Torsdag

 
En rykande het och krämig soppa passar perfekt en kall torsdag som denna
 
 
 
 
 
God morgon
 
Jag är helt ledig torsdag och fredag så just nu sitter jag med min kaffekopp och tar det lite lugnt... Laddar för ett gym-pass men motorvärmaren måste få jobba en stund till för termometern visar -20 grader!
Huu riktigt kallt 
Hoppas temperaturen stiger för ikväll ska jag hänga med Nikki på slalomträning och tänkte att jag själv skulle passa på att åka under tiden!
Kan vara kul att aktivera benmusklerna lite extra känner jag ;)
 
 
 
 
 
Torsdag är väl en dag som kanske förknippas med soppa (ärtsoppa och pannkaka....) så idag ska ni "få" en krämig svampsoppa här i bloggen
 
 
 
500g svamp (jag hade torkade kantareller med ta annars fina champinjoner)
1 gul lök
Ett litet knippe timjan
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl grädde
5 dl mjölk
Lite majsmjöl för redning
salt/peppar
 
Fräs svamp och lök i smör, använd en stor kastrull
Tillsätt buljongtärning,grädde, mjölk och timjan
Låt koka i ca 10 minuter
 
Ta soppan från värmen och mixa den slät med stavmixer
 
Koka upp igen och tillsätt lite av redning (majsmjöl plus vatten)
Sjud i 2 minuter
Smaka av med salt och peppar
 
Voila!
 
 
 
Vi äter soppan tillsammans med grönsaker och dipp
Passa perfekt och Nikki får i sig mycket grönsaker då hon älskar att dippa
 
 
 
 
 
 
 
 
Något helt annat..... Jag känner att det ofta är något som oroar/stressar mej....
Känns som att varje dag är det något som tynger mej!
Jättejobbigt och det känns som det aldrig kommer att "gå över" Alltid ä det något nytt!
 
Jag åldras i förtid av denna ständiga oro :(
 
 
Hur gör man för att se möjligheter istället för bekymmer?! Jag försöker verkligen att vara positiv.
En stor del av oron är ens barn! Känns som när man skaffat barn har man också skaffat sig ett tillhörande livslångt oros-moln..... Är det fler än jag?
 
 
Träningen hjälper mej verkligen för då jag är mitt i ett träningspass är jag bara lycklig och glömmer för en stund bekymren. Utan träningen skulle jag förmodligen "klappa ihop", utan endorfiner skulle jag måsta uppsöka läkare för att få lyckosubstansen i pillerform, utan träningen skulle förmodligen min kropp sakta brytas ned istället för att växa sig stark och motståndskraftig!
 
Nä hörrni jag måste snabbt på med träningskläderna och skaffa lite lycka nu så jag inte blir en livslång grubblare...!
 
 
 
 
 
//PIllan


Kvick kokos~kaka

 
Duka upp för fika med en god kaka som smakar kokos!
 
 
 
 
 
 
Måndag, ny vecka och nya tag
 
 
Då säger vi hallå hej till vecka nr 6 och jag har en skön ledig förmiddag.
Ska strax bege mej mot gymmet och nu ska jag försöka få med mej kameran idag så ni kan få en rapport med övningar snart! Känns som det var ett tag sedan.....
 
Mellan alla träningspass så kan man då och då vilja äta en kaka och för mej som är tokig i kokos kommer här en riktigt snabb och enkel kaka.
 
 
150 gram smör
2 1/2 dl socker (jag använder sötströ )
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker (går bra att byta mot lite vaniljpulver istället )
1 1/2 dl riven kokos
3 ägg
1 3/4 dl vetemjöl (här går det att blanda kokos-mandelmjöl)
 
 
 
Ugn 180gr
Smält smör och rör sedan ned socker
Tillsätt resterande ingredienser och blanda allt till en slät smet
 
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant
 
Grädda mitt i ugn 20-25 minuter. Välj om du vill ha den som en kladdkaka eller lite fastare
 
 
 
Servera med kokosflakes, bär och vispad grädde!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Inte så ofta vi har "fika" på det här viset men ibland är det kul/gott att duka fram! Och som sagt det går att göra mycke smaskigt som inte behöver innehålla massor med vanligt vitt socker . Jag använder gärna stevia eller kokossocker!
 
 
 
 
 
Nu önskar jag dej en fin start på veckan
 
 
//PIllan


Solskenslunch

 
 
En tallrik fylld med solsken...nästan i alla fall!
 
 
 
 
 
Torsdag, ja det är verkligen inte klokt hur snabbt veckorna går!?
Jag börjar inte jobba förrän senare idag och har därför fått börjat min dag på bästa sätt.
 
 
När A och Nikkii drog till skola och jobb åkte jag i stället till gymmet. Alltså hur skönt pass fick jag inte till idag!
Det trista är att jag hade planerat att ta med kameran men glömde den i min iver att få komma iväg.... Dock finns en liten filmsnutt på Instagram där jag visar en bra övning där du får träna stora delar av kroppen. Bål, balans, armar, axlar och du kommer att få puls, bra va?!
 
 
 
Har verkligen blivit riktigt hooked på combo-övningar som ger puls senaste tiden! Det tror jag dessutom bara är bra för man ska inte fasta för länge i gamla vanor och jag tror min kropp tycker det är toppen med nya utmaningar.
Jag ska försöka dokumentera detta så snart som möjligt men grejjen är i alla fall att jag i en och samma övning utför träning för flera muskelgrupper samtidigt. Tex kliver ut i ett utfall-steg med hantlar i händerna som jag sedan drar upp i en biceps-curl för att sedan pressa vidare i en axelpress. Sedan tar jag ned armarna hela vägen och trycker tillbaka utfalls-steget till grundposition.
 
Toppen toppen enligt mej!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Något mer som är toppen är dessa mini-smoothiesar från ICA Gott Liv. Perfekta att ha med i väskan och svepa då suget kommer krypande eller som sidekick till dagens lunch. Min favoritmak på dessa drycker är inte den på bilden utan en som heter protein smoothie med Gurkmeja och Cayenne. Lööv på den, så gott med lite sting i drycken!
 
 
Jag frossar i ägg just nu... Alltså äg kan vara världens bästa färdigförpackade (naturliga) livsmedel?!
Älskar ägg i alla former och idag blev det två vändstekta på bröd bakat av Hirs och Quinoa.
Brödet hittar du i hyllan för Glutenfritt!
 
 
 
 
Ha nu enstrålande dag vänner, i morgon är det fredag :)
 
 
 
//PIllan


Enkel och fräsch middag

 
 
En toppenrätt enligt mej, kanske något för dej ikväll....
 
 
 
 
 
 
God morgon
 
Kuckelikuuuu som vanligt uppe med tupp-skrället men pigg och glad ändå :)
 
Tänker mej att fortsätta mitt rensande idag, lika bra då jag kommit igång! Alltså jag kan inte nog påpeka vad skönt det är att rensa och ha ordning och reda. Gillar verkligen inte att lägga tid på att söka efter saker! Hur många gånger förlägger man inte tex mobil, plånbok och nycklar!??
Jag är något av en specialist kan jag lova....
 
 
Idag blir det i alla fall pärmar med gamla räkningar. Alltså det är väl knappast nödvändigt att spara sådana i tid och evighet? Nope idag ryker ett gäng.... får väl tända i kakelugnen och elda här allt eftersom :)
 
 
Två proppade kökslådor ska jag också försöka hinna med. Det är kökshanddukar, recept, ljus, servetter, kritor, ritblock och jag vet inte vad i en salig blandning, pju
 
 
 
 
 
 
 
 
En enkel och god middag som vi gärna äter är denna
 
 
Stek portionsbitar av lax till lagom temperatur och bara salta och ta ev lite citronpeppar
Jag använder alltid kokosolja utan smak
 
Strimla vitkål, skär upp broccoli och lite sugersnaps och i med dem i en stekpanna
Fräs tillsammans med lite riven vitlök
När grönsakerna börjat få lite färg så tillsätt några nävar bladspenat och coctailtomater
Låt gå ett par minuter på lägre värme
 
Lägg upp de varma grönsakerna och lägg laxen ovanpå
Pressa över mycket citron och toppa sedan med en röra av creme fraiche och riven väterbottenost
 
 
Alltså detta är så fräscht,mättande och gott!
 
 
 
 
//PIllan


Raclette hos vänner

 
 
 
 
 
 
I fredags kväll var vi bjudna till vänner för en Raclette-middag.
A hade aldrig ätit detta men jag har provat ett par gånger tidigare. Har ni testat?
 
 
Raclette är ju en speciell ost och man behöver ett så kallat raclette-järn där man lägger tjocka bitar av osten toppad med tex vitlök, tomater och kryddor. Osten får smälta i järnet och sedan häller man den smälta osten över kokt potatis och har olika tillbehör så som syltlök, cornichonger, paprika, skinkor, röd lök etc
 
 
 
Det är verkligen mumsigt men knappast kalorifritt.... herregud lär nog fått i mej ett par kilo ost där är jag rädd, ha ha ha!!
 
Till maten drack vi såklart ett mustigt rött vin och innan maten en flaska Tattinger, mmm ett bättre fredagsmys helt enkelt!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Den här söndagen verkar bli en otroligt fin och solig historia! Tyvärr är temperaturen fortfarande bitande -15 men förhoppningsvis får vi lite varmare om ett par timmar.
 
 
Ha en skön söndag
 
 
//PIllan


Äntligen vardag och en laxsoppa

 
 
 
 
 
 
Välkommen vardag, måndag och rutiner!
Ja nu kändes det verkligen helt OK att återgå till det lite mer "normala" läget efter alla helger tycker i alla fall jag. Såklart är det skönt att vara ledig och hitta på spontana saker men jag gillar livet och det består ju faktiskt mest av vardag tillsammans med kollegor och familj.
 
Skolan valde dock att ha studiedag det första dom gjorde så det blev fritids för Nikki och Filippas skola börjar först på onsdag..... Men nu är det dock långt till nästa storhelg påsk!
 
 
 
 
Här hemma lagade jag en god laxsoppa som ni hittar receptet på här KLICK
Jättegod och riktigt matigt mättande.
 
 
 
Träningen hoppar jag idag utan fokuserar på morgondagen då jag kör igång min termin med aerobics igen! Kul
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu ska jag fortsätta att beta av den enormt stora tvätthögen som bildats efter helgens träningspass för mej och fjällresor för övriga familjen!
 
 
ha en skön vardags-start
 
//PIllan


Fjärde advent

 
 
 
 
Ja då var det sista ljuset tänt och dagarna springer vidare mot själva julafton!
Vi har återvänt hem igen efter vår sköna vistelse i fjällvärlden. Så härligt att komma iväg om så bara för ett par dagar.... Frisk luft gör verkligen susen och nu ser jag fram emot måndag och att starta julveckan!
 
 
 
 
Ja ingen har väl undgått godiset Rocky Road som jag tror är Leilas förtjänst?! i alla fall var det genom henne jag först kom i kontakt med detta och på senare år har man ju stött på mängder med varianter.
Det är ju lätt att addera eller dra ifrån då grunden egentligen bara är smält choklad med lite salta och lite söta ingredienser. Jag gör min enligt det traditionella Leila-receptet men har tillfört kokos-olja....
 
Finns det nåt jag inte adderar denna olja med???
 
 
 
 
 
 
ROCKY ROAD
 
  • 600 g mörk choklad, 70 %
  • 2 påsar (260 g) dumlekola
  • 4 nävar mini-marshmallows
  • 4 dl salta jordnötter
  • 1 msk kokosolja
 
  1. Smält kokosoljan i en kastrull och tillsätt den mörka chokladen i bitar tills allt har smält. Låt den svalna lite.
  2. Dela dumlekolorna. Rör ner kolorna och nästan alla nötter och marshmallows (spara lite att strö över).
  3. Fyll chokladblandningen i en plåt eller form så att den är cirka 3 cm tjock. Strö över resterande nötter och marshmallows. Ställ in i kylen. Skär upp i bitar när det stelnat.
 
 
 
 
 
 
 
Jag gillar detta godis just för nötternas sälta bryter av den annars alldeles för söta chokladen för min smak... Gott även att ta i lite pistachnötter!
 
 
 
Ha en fin start på veckan som kommer nu!
 
//PIllan


Lime-tryffel med favoritlikören

 
 
 
 
 
 
Ja som ni säkert redan vet är jag inte så där överförtjust i sötsaker utan mina smaklökar är mer förtjusta i kombinationen salt och fett!
Men visst någon godis-bit då och då kan jag absolut få i mej och vid jul är det om inte annat lite mysigt med ett "gotte-bord" som får innehålla både sött och salt.
 
 
 
 
 
Jag gjorde i alla fall några tryfflar igår och modifierade receptet efter vad jag hade hemma och det resulterade i dessa riktigt goda som ni ska få recept på!
 
1 dl vispgrädde
25 g smör
300 g vit choklad
Rivet skal av en lime
1 msk likör43
Riven kokos
 
Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar, lägg ner dem i grädden och rör tills de smälter. Blanda ned limeskal och likör
Ställ i kyl i ett par timmar så att tryffeln stelnar
 
Gör ett tappert försök att få till kulor...... Gick sisådär för min del men ni kanske har snitsen ;)
Rulla dem i kokos och förvara i kylen!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sjukt goda och även sjukt fula.... :)
 
ha ha ha men alltså hur svåra att få till i små kulor ?! Nä smeten var för lös och när man sedan lägger dem i en burk så plattas dem ändå till MEN vad gör det när dom var så himla goda!
 
Mycket lime-smak och i bakrunden känner man den goda likören (Likör43 smakar vanilj )
Kokosen bidrar med pricken över i:et!
 
 
 
 
 
 
 
 
Ja men prova nu dessa om ni gillar godis till jul!
Snabbt att svänga ihop dem är det också, win win
 
 
 
 
 
 
 
 
//PIllan


Pepparkakslatte & Saffransbollar

 
 
Mitt just-nu-bästa-fika utan onödigt raffinerat socker men massor med juliga goda smaker!
 
 
 
 
 
Yes jag är en riktigt fantast av julens kryddor och dofter så nu ska ni får mitt absolut godaste fika just nu
 
 
 
 

Saffransbollar

(ca 16 st)


4 dl kokosflingor
2 ägg
50 gram s
mält smör eller kokosolja

2 msk honung eller agavesirap 

1 krm vaniljpulver
0,5 påse saffran

 Sätt ugnen på 175 °C. Smält smöret eller kokosoljan. Rör ihop kokosflingor, vaniljpulver och saffran. Blanda ihop med smör/kokosolja, ev sötning och äggen.

Forma små bollar, ca 16 st och placera ut på bakplåtspapper. Smeten blir ganska kletig men känns det alldeles för lös, blanda i lite mer kokosflingor. Grädda i 10-15 minuter

 
 
 
 
 
En skummig väldoftande latte är perfekt att mysa ner sig med i soffhörnet. Den här varianten innehåller dock inget kaffe....!
 
 

Varm pepparkakslatte med nötmjölk för 2 personer

5 dl nötmjölk
4 färska dadlar
0,5 tsk mald kanel
0,5 tsk mald ingefära
0,5 tsk kardemumma
1 krm vaniljpulver
1 nypa salt

 

Jag tar allt i en kastrull pch värmer upp ordentligt. Då får dadlarna bli riktigt mjuka

Sedan tar jag kastrullen från plattan och kör med stavmixern så alla kryddor och dadlar blandas och latten blir skummig och god.

Häll upp i höga glas och njut!

 

 

 

//PIllan



Lite mer boost i shoten!

 
 
Gurkmeja, denna gyllene super-rot
 
 
 
 
 
Yes äntligen fick jag tag på färsk gurkmeja. Så numera boostar jag ingefärs-shoten (som var och varannan människa dricker just nu...) med massor med riven gyllene rot!
Smaken blir bara något förändrad med denna ingrediens, men utseendet och näringsinnehållet förbättras rejält!
 
 
 
Ni vet att jag skrivit om gurkmejans fördelar tidigare men visst det tål att upprepas!
 
Det finns ett ämne i gurkmeja som ligger till grund för de allra flesta hälsofördelarna. Ämnet kallas kurkumin, och har visat sig verka anti-inflammatoriskt.
Studier har visat att gurkmeja jämnar ut både kolesterolvärdet och blodsockret, samt att det renar blodkärlen och därmed minskar risken för blodproppar.
Gurkmeja kan, på grund av sina anti-inflammatoriska egenskaper,lindra mag-och tarminflammationer såväl som motverka gaser och uppblåsthet. Men för de som har problem med gallblåsan rekommenderas det att man inte använder gurkmeja — det kan leda till överstimulering.
 
Oxidation i våra celler tros vara en av de största anledningarna till åldrande. Antioxidanter motverkar oxidationen och anses vara en av de viktigaste byggstenarna till ett långlivad hälsa. Gurkmejan är fulla av just antioxidanter!
 
 
 
 
 
Det ser nästan ut som en flaska med nyponsoppa, eller hur? Nypon är heller inte fy skam då det kommer till nyttigheter... Jag har nyponpulver som jag brukar tillsätta i smoothies, innehåller massor med C-vitamin och vem behöver inte det i dessa förkylningstider!?
 
 
 
 
 
 
 
Idag har jag varit på mitt årliga besök hos tandhygenisten..... Pju den maskinen med ultraljud som tar bort tandsten är inget man skrattar bort direkt!
Jag har inga som helst problem med karies men får istället rätt mycket tandsten och får plåga mej en halvtimma och betala flera flera hundralappar för "besväret"....
Nödvändigt ont brukar man kalla sådant va?
 
 
 
 
Ikväll kör jag aerobics eftersom jag jobbade kväll igår! Skönt att få svänga lite rumpa efter en stillasittande dag på jobbet. Men först.... blir det lite jul-mat här...
jag ska rulla ett gäng köttbullar och äta med potatis och rödbetssallad, Så gott!!
 
 
 
//PIllan


Check på Fredag!

 
 
Obligatoriska smaker av spiskummin, jalapenos och vitlök även denna fredag!
 
 
Jamen visst checkar vi på fredag igen, magiskt!
 
 
Jag och Nikki har varit lediga denna dag och allt har gått i advents tecken. Vi har städat och fejat, fått upp alla fina stjärnor . Handlat nya hyacinter och fixat med julgrupper, lite små-granar och goda doftljus.
 
Nu har vi precis intagit fredagsmiddagen som blev...tacos... men den här gången skippade vi färs och körde på kyckling i tortillabröd. Jättegott om du frågar mej!
 
 
 
Till det ett av mina favorit-viner, Gnarly Head, älskar verkligen Zinfandel druvan!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Här är det Pillans favorit-vin när det kommer till rött med superbra pris, Gnarly Head!
 
 
 
 
ikki avnjöt en iskall julmust till sin mat och det smakade väldigt bra då hon smaskade i sig två stora tortillas med diverse fyllning!
 
 
 
 
Nu ska vi bara invänta Idol här och sedan blir det nog inte så mycket mer gjort.... men i morgon har vi nåt mysigt och kul på schemat igen!
 
Kika in då så får ni se vad vi gör!
 
 
//PIllan


Ugnsbaka en blomkål

 
 
Ett gott och nyttigt tillbehör serveras idag hemma hos Pillan!
 
 
 
 
 
God erftermiddag på er
 
 
Vaknade 04.28 i morse och var pigg....?!
Pju det var bara att rulla ur sängen för klockan skulle ringa inom 30 minuter. Dessutom visste jag sedan kvällen innan att väglaget inte var det bästa, därför skönt att komma iväg till jobbet i tid!
Alltså vädret.... spöregn och blixthalka, BLÄ om ni frågar mej... ja det kan väl knappast finnas någon som gillar det?! Nä usch i morgon är jag ledig, så jag sa även till i skolan att Nikki blir ledig hon med i morgon. Vi ska ägna oss åt något som ska bli supermysigt inomhus istället, ni får se i morgon :)
 
 
 
 
Idag blir det lite mat här inne
 
Vi äter rätt så mycket frukt och grönsaker i vår familj. Men man kan alltid peta in ytterligare lite till! Matiga sallader med bulgur eller quinoa är favoriter hos alla här hemma och det är gott att få lite extra varmt till just sallader
 
 
 
Därför ugnsbakar vi ett blomkålshuvud som är ett gott tillbehör. Smöra in "huvudet" och salta på med rätt mycket flingsalt. In i ugnen 200 grader i ca 20 minuter
 
 
Idag blev det bulgursallad med olika kalla grönsaker och varm kyckling med mycket smaker. Toppen!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bara att skära loss bitarna och servera till kött, fågel och fisk-rätter! Ett perfekt tillbehör för att få in lite mer grönsaker i måltiden och kål i alla dess former är både gott och väldigt nyttigt!
 
 
 
 
Nu ska jag strax svida om till träningskläder för det vankas aerobics!
 
 
 
 
Trevlig tisdagskväll  //PIllan


En bakad lunch

 
 
 
 En bakad variant av en älskad knöl passar perfekt som lunch!
 
 
 
 
 
Hej på er
 
Tam ta da tam....jag är ledig idag! Hur skönt som helst då man har jobbat hela helgen.... Dessutom sov jag knappt en blund natten mot igår(måndag). Det gick inte?! Jag som annars bara lägger huvudet på kudden och sedan faller snabbt i sömn var nu vaken fram emot 03 och skulle sedan kliva upp 05... 
Fick verkligen koppla in autopiloten igår på jobbet och sedan krachade jag en timma i soffan hemma mellan 15-16!
Inge kul att ha problem med sömnen....
 
Men då jag fick en tupplur så orkade jag ta mej iväg på core i går kväll vilket var riktigt skönt.
 
 
Väl hemma hamnade jag framför filmen Gravity med Sandra Bullock, har ni sett den?
Hon blir ensam kvar ute i rymden som enda överlevande på en rymdstation som träffas av ett meteorit-regn. Alltså jag var helt slut efter den här filmen....
 
Andningen stannade någonstans i halsregionen och hela kroppen var som en spänd stålvajer då jag liksom försökte hjälpa stackars Sandra då hon svävade omkring där ute i det oändliga mörkret....! Alltså jag kan inte förstå hur man ens vill åka utanför atmosfären?!
Fy vad jag tycker rymden är läskig fast ändå är jag SÅ faschinerad och kan inte sluta titta på filmer och tv-program i just detta ämnet!
 
 
 
Nåväl idag bjuder jag på ett busenkelt recept på en god lunch
 
Baka en stor sötpotatis precis som du bakar en vanlig. Snitta potatisen och ställ in i ugn på ca 220 grader i tja 30 minuter kanske... stick med en gaffel och kontrollera så den har blivit mjuk. Beror mycket på storleken
 
Jag blandade sedan en röra på keso, pesto och mosad fetaost plus att jag klickade smör i sötpotatisen då jag tagit ut den.
 
Jättegott och jag håller mej mätt en bra stund efter denna måltid!
 
 
 
 
 
Nu har jag precis tagit ut en plåt keso-bröd KLICK så nu ska jag ta en kopp kaffe och en nygräddad macka!
 
 
Ha nu en trevlig tisdag
 
 
 
//PIllan


Hungrig och frusen

 
 
 
Min lördag spenderas med tända ljus, ett glas vitt och en god soppa!
 
 
 
 
 
God afton i stugorna
 
Själv har jag varit uppe sedan 05 i morse och sedan suttit på jobbet i många långa timmar. Ute är det så grått och ruggigt och när jag kom hem på eftermiddagen såg jag bara hur skön soffan verkligen såg ut.... MEN jag bytte snabbt om till underställ och träningskläder, pluggade in en pod i öronen och gav mej ut på en pw. Det var kallt och med lite snöblandat regn som slog mig lite i ansiktet, men det var även riktigt uppfriskande och skönt!
 
När jag kom hem var jag dock lite frusen och framför allt hungrig!
 
 
Snabb räksoppa med bladspenat, ingefära och en hel del cayenne för att få upp värmen! Värmde några vitlöksbröd och slog en egen aioli... Hittade en flaska vitt vin i kylen och plötsligt känner jag mej som en rik person! Satte mej och njöt av maten och vinet och min kropp är just nu tacksam, varm och fylld med en härlig känsla!
 
 
 
 
 
 
 
Strax ska jag hoppa in i duschen och njuta ytterligare av skönaste duschkrämen (som en mousse) från Rituals, smörja mej från topp till tå med varm sesamolja, krypa i en gosig morgonrock och invänta premiären av Så mycket bättre.
Har dessutom förberett en choklad mousse på avocado och banan (som jag tipsat er om tidigare) Åsså tar jag nog kanske ett till glas vin... ;)
 
 
 
 
 
 
Hoppas att även du har en skön lördagskväll!
 
 
Ses i morgon //PIllan


Äldre inlägg Nyare inlägg
Pernilla,

Glad prick som njuter av träning, god mat, shopping och min vardag tillsammans med älskade döttrarna Filippa och Nikki plus såklart min underbara A. Hos mig bor också Sessan Söt, hoppas du ska trivas hos oss!






Besökstoppen


© Design av Matilda.
http://mhdesign.blogg.se