Fiskgryta med sötpotatis
Det närmar sig vardag igen och jag känner faktsikt en stor lättnad! Gillar verkligen vardag och rutiner...Hur känner ni?
Rutiner betyder väldigt mycket för mej och jag funkar allra bäst då jag håller mej till bestämda tider, måltider och träning.
Idag tänker jag i alla fall att ni ska få ett toppenrecept på en fiskgryta som funkar både till vardag och fest!
2 stor gula lökar
1 stor sötpotatis
20 st körsbärstomater
1 msk olivolja
1 stor sötpotatis
20 st körsbärstomater
1 msk olivolja
1 fiskbuljongtärning
2 msk tomatpure
4 msk hummerfond
6 dl vatten
1 förp med fiskkuber (mix lax och torsk)
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 msk sambal oelek ( beroende på hur starkt du vill ha det)
1 burk med stora skalade räkor eller kräftsthärtar
1 kruka dill
2 msk tomatpure
4 msk hummerfond
6 dl vatten
1 förp med fiskkuber (mix lax och torsk)
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 msk sambal oelek ( beroende på hur starkt du vill ha det)
1 burk med stora skalade räkor eller kräftsthärtar
1 kruka dill
Skala och hacka lök och skär sötpotatisen i kuber
Fräs i oljan någon minut och tillsätt sedan tomatpure, buljongtärning vatten och fond.
Låt detta koka i ca 10 minter
Vänd ner tomater och fisk och låt detta sjuda ca 10 minuter tills fisken är klar
Smaka av med dill och sambal
Runda av med grädde och sjud upp
Sist vänder du ner räkor eller kräftstjärtar
Väldigt matig och god gryta
Slå en egen aioli och servera tillsammans med gott bröd som du med fördel doppar i grytan!
Ett gott vitt vin till fest eller iskallt mineralvatten smakar gott till denna gryta!
Hoppas ni provar för ni kommer inte bli besviken
//PIllan
Läser ikapp ....
God morgon blåsiga lördag
Vi hade tänkt åka tillbaka till fjällen för lite slalomåkning men jag och Nikki stannar hemma för jag har ingen lust när det är så blåsigt... A åkte upp för att städa stugan ordentligt för den ska hyras ut nästa vecka.
Jag har en hel del att fixa med här hemma, ni vet tvätthögen som alrig tar slut, jag ska fixa ett nytt aerobics-pass för det kör igång på tisdag. Julen åkte ut igår i alla fall, riktigt skönt måste jag säga! Min mammas kommentar var -Du har ju haft den länge iår, efter nyår till och med!
Under ledigheten har jag läst en hel del och jag måste komma ikapp med Denise Rudbergs serie om Marianne Jidhoff. Passade på att läsa del 8 så jag kan påbörja den senaste "Under nio nätter"
Åtta steg bakom hade en riktigt intressant och spännande story där ett fall från 1988 kom att spela en stor roll i ett aktuellt fall.
Slutade och startade med migrän
Gott nytt år på er!
2019 slutade dock med migrän OCH började... så jag har haft ett allt annat än trevlig nyårsfirande!
Förstår att ni ivrigt väntar på ett härligt inlägg från bröllopet i söndags och jag lovar det kommer. Dock blir det mest mobil-bilder för jag hade fullt upp med att njuta av tillställningen. Men som sagt det kommer ett eget inlägg!
I måndags efter bröllopet vaknade jag och mådde fint, drack ytterst lite...men under eftermiddagen kom migränen smygande. Det var bara att bädda ner sig. Under nyårsaftonen var vi först på en prommenad men sedan slog migränen till igen så allt firande ställdes in och istället låg jag och A i soffan och jag halvsov mej igenom aftonen
Vaknade i morse med fortsatt huvudvärk så vi bara packade ihop och åkte hem snabbt som ögat!
Nu har jag preppat mej med Zomig spray och kan äntligen andas ut igen...
I morgon lovar jag ett peppigt härligt inlägg
//PIllan
Sista jobbdagen gjord för i år!
Annandag jul
Har nyss klivit ut från jobbet och faktiskt gjort min sista arbetsdag för 2019. det känns riktigt skönt! Nu är det min tur att äntligen få lite ledigt
Dessutom är jag ju helt solokvist och vet ni?! Jag erkänner, jag gillar det.... får man ens säga det?
Jag älskar min familj över allt annat men när jag får vara själv här hemma, bara styra över mej själv, äta vad jag vill, städa plocka och att allt ligger på sin plats, träna när jag vill - hur länge jag vill, ta en promenad, ligga i soffan med Sessan på magen, Då Mår Jag!!
Har funderat över detta många gånger och det måste helt enkelt ha att göra med att jag är uppvuxen som ensambarn.
Jag är van att "rå mej själv" Inga syskon som varit i vägen, utan bara jag i mitt redan då städade rum.... ha ha minns att jag blev förtvivlad då mina små-kusiner hälsade på och stökade till!
Jag gillar helt enkelt mitt eget sällskap och har inga problem att min övriga familj reser iväg, jag vet ju att vi ses om några dagar !
Är ni less på julmaten ??
Inte jag faktiskt... men det beror nog på att min julmat mest består av sånt som jag älskar, lax, rökt fisk, mycket kål typ grönkåls-paj, rödkålsallad med ruccola, valnötter etc
Ingen mat jag tröttnar på i första taget
Här har jag svängt ihop enklaste lunchen
Stek upp gönkål i olja med vitlök och salt
Gö en snabb vändomelett som du fyller med kålen, addera några körsbärstomater och en smarrig smoothie!
På kakelugnen hänger denna söta krans som jag fått av mamma och på tal om henne så ska jag om en stund till mina föräldrar och äta min absoluta favorit i juletid - lutfisk!
Men detta äter jag bara vid just jul även om jag älskar det!
Många tycker inte det smakar så mycket men här är det såsen som man vräker på och tar rejält med kryddpeppar som gör hela skillnaden
Efter ett rejält intag ska jag ta ett rejält gym-pass, som jag längtar!
//PIllan
Fail.... fast även några plus!
Men hur står det till såhär dan före dopparedan??
Jag startade denna måndag med en superskön ansiktsbehandling ho Susanne. Underbart att bara få ligga och mysa. Nu är jag ren och len som en baby-rumpa!
Blommorna som jag hämtat hos Annika går inte heller av för hackor, så himla vacker bukett!! Älskar den...
Nu till mitt fail
mamma har utsett mej till att göra efterrätter tills i morgon. Jag?? som knappt äter efterrätt?! Förätter är annars min melodi men well well det ska väl kunna fixas...eller inte
Började med en kanel-paj, den verkar jag ha grejjat, för den ser fin ut. Fortsätter med saffrans-kladdkaka. Har en i en springform, skjuts in i ugnen men efter en minut slänger jag ett öga in och WHAT, formen läcker och smeten rinner ut i ugnen!!!
Men orka!!
Så nu måste jag åter igen på affären för nya ingrediienser och liksom börja om igen.... Fingers crossed att den blir bttre nu. Ny form ska också köpas!
Ta´t lugnt nu, julen kommer vare sig kakan blir bra eller ej ;)
//PIllan
Fjärde ljuset brinner
God morgon fjärde advent!
Kan i förstå hur fort denna månad går...?!
Jag och Nikki har precis haft en riktig mysfrukost tillsammans. Nygräddade croissanter, grön smoothie, äggröra och yoghurt. så himla gott
Härligt att sitta och snacka över en långfrukost, mycket som ska avhandlas...tankar inför jul och vad som kan finnas i klapparna ;)
Lilla fröken är riktigt förkyld och somnade innan 20 igår så därför var vi uppe i ottan...som vanligt. Inga sköna sovmornar i den här familjen
Hoppas hon piggnar på sig lite nu när vi bara tar det lungt! Hon har ingen feber utan mest snorig och rinniga ögon.
Min status på nackspärre är väl något bättre. Skulle vilja ta en prommenad men herregud vädret! Igår regnade det så det bara är is ute.... buhuuu
Kanske tar mej till gymmet och går på bandet helt enkelt, inte det roligaste men jag skulle vilja få igång blodcirkulationen lite.
Igår var vi bara ute och gjorde alla ärenden som stod på listan.
Plus att vi hälsade på Tilda och Kamilla och bytte julklappar. Idag ska jag börja med lite matlagning och annat små-fix men annars en lugn dag
Ha det fint vänner
//PIllan
Jaha, det hade man ju kunnat räkna ut...!
Varför, varför basunerade jag ut om veckans träning sådär tidigare veckan..... Jag hade väl redan då kunnat förstå att en sådan bra träningsvecka aldrig skule slå in!
I morse skulle jag ha slängt mej upp på spinningcykeln, följt av en skön dusch och sedan var planen att jag skulle virvla runt här hemma med mitt städ-trollspö. Huset skulle vara skinandde julrent och jag skulle sedan sätta mej ner och skriva den lååånga inköpslistan till mataffären...
Klipp till hur det egentligen blev
Under gårdagens träningspass körde jag en tung övning då jag känner att där typ högg det lite i skulderbladet men jag pumpade två reps till..... Sedan kunde jag knappt röra huvudet!
Jag har åkt på världens nackspärr...... :(
Vaknar i morse prov-vrider huvudet, nope ingen bättring
Så nu har jag istället ägnat morgonen åt att ligga på kyla.
Ni vet väl att mycket ryggont och nackspärr mår bäst av kyla?! då det inte riskerar att öka inflammationen så som värme kan göra. Undvik massage i det akuta skedet då det ofta kan ge en reaktion med mer värk och ökad inflammation.
Ja så nu blir det istället kanske lite dammtorkning på sin höjd och sedan ska jag försöka få mej själv något sånär respektabel så jag kan visa mej på jobbet i eftermiddag....
Buhhuuuu..... fyra dagar till jul
//PIllan
Granen klädd
Jo i tisdags fick våran gamla trotjänare "plastic fantastic" komma in i värmen och pyntas värdig en Nobel-dag som det ju var. Glitter, guld, silver och djupaste vinröd sammet precis som en drottning helt enkelt!
Tänker varje år att nu ska jag köpa en ny lite fresh variant på skogens gröna äkta vara men detta verkar vara som mina trädgårdsmöbler....det kommer till tanken bara!? Fast där gjorde jag ju slag i saken i somras så det närmar sig eventuellt! He he men julen 2018 är den gamla rackaren fortfarande med.
Det är ju så mysigt att få in granen, älskar att bara slänga ett öga på den då jag går förbi och jul-hjärtat slår extra hårt!
Nikki tycker självklart också att det är toppen plus en till liten minivarelse som huserar under vårt tak...nämligen Sessan!
Hon gick bananas och hoppade rätt in bland plast-grenarna så hon fick sig en liten utskällning där och då! Men det lustiga med henne är att hon gör det bara om jag är i närheten och hon vill ha lite extra uppmärksamhet. Har så varit sedan hon var liten.
Hon kan sitta på soffkanten, kolla så att jag tittar dit och DÅ slänger hon fram tassen och börjar spela på grenarna.... Värre än Piff och Puff alltså, vilken retsticka
Här har vi nu granen klädd med renar, kulor, rosetter, istappar och änglar som landat på några grenar! Dessutom var det lite tjat om klappar saknades därunder, så det har jag rådit bot på nu innan Nikki kommer hem från skolan! Dock har jag inte skrivit på några av paketen ännu....
I helgen åker jag och A på en liten mini-tripp och då ska det sista inhandlas!
//PIllan
Ledig tisdag och granen ska upp
God morgon
Nu har vi precis sett det tionde avsnittet av julkalendern och sedan har jag vinkat av Nikki och A som drog på skola och jobb. Själv är jag ledig idag och ska ta tag i julgranen!
Jo för nu kan jag/Nikki inte vänta längre, granen ska in!
Jag fixar i ordning med ljusslingan och att den står stadigt, dukar fram allt pynt så i eftermiddag då lilla fröken kommer hem är det bara att börja påklädningen!
Jag vill verkligen njuta av granen innan jul, efter julhelgen vill jag bara få bort den... hi hi ja jag vet att många väntar att klä till strax före själva aftonen men inte jag
Sedan håller jag för fullt på att planera middag inför fredagens middagsklubb. Hela gänget kommer till oss på självaste lucia och jag ska då trolla fram en trerätters middag.
Det kommer att bli en aning julinspirerat men inte för mycket.
Tyckte dessa gröna växter var så fina. Liksom som en liten boll, lite som en "en" men ändå inte. Satte dem med bara grön mossa i grå krukor, enkelt och juligt
Nu ska jag få på mej kläder och sätta fart här
Trevlig Nobeldag hörrni
//PIllan
Idag flyttar hon...igen
God morgon lördag
Jag har tassat upp och dricker kaffe och äter ägg-mackor.
A och Nikki är i fjällvärlden och Filippa ligger fortfarande och sussar.
Igår kväll då jag kom hem från jobbet hade F dukat upp så fint med massa gott plock till Idol-finalen. Supermysigt
Vi hade Tusse som favorit hela vägen så vi var nöjda med resultatet!
Den där fredagskvällen var den sista på länge som vi fick mysa för idag packar hon bilen full och styr mot Vemdalsskalet för ännu en säsong. Hon jobbade ju där ifjol också och längtan blev stor efter det där livet dom har.
Jobb, skidåkning och fester.... haha ja man minns ju liksom, har ju själv varit en partyprinsessa även om det knappt märks idag!
Flippa och kompisen Vilma ska dela hus/lägenhet med en till tjej och två killar så det lär nog bli full fart. På tisdag kör dom igång på riktigt och det brukar vara skidåkning och test av alla nya skidmodeller första dagen.
Hon jobbar dessutom hela julhelgen ( vem gör inte den ... ) så vi ses nog först runt nyår då även vi åker upp!
Nu ska jag hjälpa det lilla flickebarnet med det sista innan det är dags för mej att bege mej mot jobbet igen.
//PIllan
Piffar till advent
Både igår och en del idag håller jag på att få det lite adventsmysigt här hemma. Jag har börjat i köket och matrummet för båda dessa rum känns "viktigast". Där ska det kännas mysigt och välkomnande och det mesta krutet läggs för mej på blommor (doft) och mycket ljus. Både levande ljus och lampor, typ stjärnor och liknande!
Här är det favoritdoften i form av hyacinter som får ta plats på matbordet. Alltså jag älskar den doften och kör ner näsan i dem flera gånger per dag ;)
Ska alldeles strax fixa med lite andra växter och mossa som jag varit och köpt, vill fylla på med grönt och gärna barr- växter, små enar och minigranar lite varstanns just nu. Så fint tycker jag.
Stod och klurade på julstjärnor - vita, men jag brukar aldrig lyckas med dem...de bara tappar bladen... förmodligen vattnar jag dem för mycket?!
Något annat som jag pysslat med denna förmiddag är min dator....alltså jag är så dålig på det ?!
Men i alla fall hade mitt säkerhetssystem ...heter det ens så?? Ja men ni fattar sånt som ska förhindra hackning osv, det hade löpt ut, för flera månader sedan! Ja sånt kan jag verkligen skjuta på tills det bara är kris, vilket det obviously var nu då datorn var helt konstig....
Men jag fick tag på en jättesnabb och duktig kille och nu är det fixat och datorn funkar fin-fint igen:)
Bra där Pillan
Ha en bra dag
//PIllan
Snoriga tjejer och ledig tisdag
Det är nåt knas med min dator...den är seg som en gammal get och problem med bilder etc! Filippa skäller på mej och menar att man kan inte räkna med att en dator som är typ 8 år ska funka!
VA?! Det tycker jag att den ska ;)
Nåväl ni får hålla till godo med en mobilbild idag, motivet är ju gulligt iaf!
Både Nikki och Filippa är lite halv-krassliga just nu, nyser, hostar och snorar.... Men båda är på benen men som sagt lite förkylda. Det hör väl till i detta grå-väder?!
Inte många soltimmar levererade den här hösten alls. Jag försöker proppa i dem D-vitamin osv men bacillerna är starka...
Peppar peppar, ta i trä så känner jag mej pigg och rask
Jag är ledig men uppe i ottan och har hunnit städa toaletterna.
Ni vet allt från avlopp till lådor som rensats från gammalt smink, gjort rent alla borstar, torkat överallt. När jag ändå hade farten uppe så gick jag igång på lådorna i garderoben. Slängde massor med gamla trosor och BH:ar plus strumpor. Skafferiet är också utrensat och torkat så nu känner jag en skön tillfredsställelse!
Ska fortsätta att fixa här ute med små granar och belysning, gäller att passa på när man är på G!
//PIllan
Jobbet kallar
Hoppas ni alla har en riktigt skön fredags-feeling idag!!!
Jag har det och har till och med fixat till mej lite extra med lockar i håret och snygg blus ;) Ibland så finns orken för detta... skämt och sido men visst känns det kul att piffa sig lite extra då det vankas fredag även om man bara som jag, ska tillbringa kvällen med kollegorna!
Jo jag kliver på min jobbhelg nu i eftermiddag och blir tack och lov "utsläppt" för julbord i morgon sedan kör jag på söndag eftermiddag igen.
Jag har hunnit lagat en flygande jakob här som jag ska ta med i matlådan. Alltså hur gott?!
Väldigt om du frågar mej. Tur ändå att jag inte äter det så ofta för det innehåller ju en hel del kalorier!
Bacon, grädde och jordnötter liksom, hello bulk!
Men väldigt smarrigt
Enklast att göra lockar med plattång tycker jag.
Har även sådan locktång som är som en kon men använder ofta plattången. Nu får dessa lockar hålla sig på plats för i morgon har jag inte mycket tid att fixa mej innan bussen mot julmaten avgår, det blir bråttom bråttom helt enkelt.
Då gäller det att tänka till och som idag fixa lockarna redan i förväg. De kommer inte att vara såhär fina i morgon men det är en bra grund att tex toupera och göra en snabb uppsättning!
ha nu en riktigt mysig fredagskväll
//PIllan
Grönssaker - for the win!
God kväll på er
Jag och Filippa har precis kommit hem efter ett superhärligt svettigt träningspass. Helt underbart och roligt att jag fick sällskap ikväll.
Vi skrattade högt flera gånger och under sista kvarten var det lite avslutande yoga/rörelseövningar och vi liksom bara bubblade och kunde inte titta på varandra för då brast det.... haha
A har rest bort på kombinerat säljmöte och samkväm hela helgen så det är tjejerna kvar här hemma. Dock har jag jobbarhelg så Nikki får bli hämtad av mormor efter skolan i morgon. Plus att på lördag ska mitt jobb iväg på julbord, årets första!! Är så pepp på detta. Jäklar vad jag ska proppa i mej lax och sill och skölja ner allt med iskall julmust, mums!
Men idag fokuserar vi på grönsaker istället. Alltså sådana ihop-plock-tallrikar är bland det bästa jag vet! Bara tar fram allt jag är sugen på i grönsaksväg och tillagar. Vissa saker är varma och annat bara kallt som det är
Här blev det sötpotatis i ugn med chiliflakes och röd lök, palsternacks-pommes, stekt halloumi, rivna morötter, lite körsbärstomater och och och grönkål kokad i grädde med lite flingsalt, det är SÅ gott!
Till detta rörde jag ihop yoghurt med mosad fetaost och lite citronpeppar
Enkelt, snabbt, gott och massor med vitaminer!
Att grönsaker kan vara så himla gott alltså, jag saknar aldrig kött när jag äter liknande tallrikar!
Nu ska vi duka fram lite peppisar, ädelost och glögg här, vi måste ju börja vänja smaklökarna liksom!
Trevlig kväll
//PIllan
Lördagsmys och juliga smaker
Det absolut första jag blir sugen på när det kommer till julmat är köttbullar, kokt potatis och rödbetssallad! Samma visa varje år
Ska dock vara mina köttbullar med mycket vitlök och fransk senap kokade i grädde, alltså mums!
Därför gjorde jag ett litet mini-julbord i går kväll. Lite lax och prinskorv fick också vara med, Nikki gillar inte mina köttbullar...nä hon ska ha fabrikstillverkade?!
Filippa hade passande nog varit med sin farmor och bakat tunnbröd hela fredagen så det smaskade vi också på, plus iskall julmust - ett måste till julmat!
Vi tände kakelugnen och mysde till det riktigt ordentligt och utanför började det snöa, nu är vi så pepp på advent!
A var ute och tog adventsgranar under dagen medans jag och tjejerna lekte Askungens flitiga små möss här hemma. Vi städade och gnodde på i ett rasande tempo, skönt när man får lite hjälp ibland. Ännu skönare att sätta sig vid middagen då huset är skinande rent!
Filippas mobil ringde strax efter att vi ätit färdigt och hennes kompis Julia undrade om hon inte skulle komma till Östersund för utgång.... Jo då här har vi spontaniteten själv.
På ett ögonblick fixade hon sig och satte sig på tåget västerut ;)
Minns inte när jag själv var spontan?? Jag är planererskan som vill ha koll på allt...hihi
Hoppas dom hade roligt i alla fall!
Idag fortsätter myset här hemma för jag och Nikki ska nämligen baka lussebullar! Åh förstå doften av saffran
//PIllan
