God morgon måndag

 
 
 
 
 
Måndag 9 juli
 
 
Här vaknade vi upp till regn, det var inte igår! Perfekt då jag klippte gräsmattan igår kväll.
Herrejisses så torrt det är! Tror dessvärre inte att den lilla regnmängden som kommer nu gör någon större skillnad....
Fast vet ni vad jag tycker.... skit samma! Har aldrig behövt klippa gräset mer sällan än den här sommaren, gräset växer knappt! 
 
 
 
Önskade mej ju en dag på stranden igår och det var precis vad jag fick!
Nikki och jag intog playan och där blev vi liggandes i flera timmar. Mini badade för fullt medans jag slappade i brasse-stolen, så skönt!
Ser på vädret att det finns hopp om flera sådana dagar.
 
 
 
 
 
 
 
 
Hittade massor med blåbär i frysen som genast fick bli riktigt mörkt lila smoothies till våran frukost. Vitaminer i massor.
 
Nygrädade croissanter är ju baraa SÅ gott ibland (eller egentligen varje dag men det blir det icke) plus jordgubbar. Gäller att frossa i det röda guldet medans tid är!
 
 
 
 
 
 
Lila mustasch på Nikki
 
Blåbär, banan och kokosmjölk var ingredienserna
 
 
 
 
 
 
A är hemma igen från sin tripp och jobbar som vanligt denna veckan, jag jobbar också på som vanligt.
Nikki vill inte gå på fritids så vi får ta till nån "nödlösning"....
Filippa däremot ska strax hoppa in i bilen för att brumma ner till Stockholm och kolla på fotboll.
Hammarby - Östersund och trots att vi Norrlänningar gärna hejjar på Östersund så är Filippa en inbiten Bajen-fan....det är sen gammalt!
 
 
 
 
 
//PIllan


Snabb veggie-mat

 
 
 
God morgon tisdag
 
 
Jisses idag är det Game-Day för Sverige...är ni laddade eller bryr ni er inte alls om VM?!  Jag tycker det ska bli super-spännande att se matchen i eftermiddag, känns som nu har vi bara allt att vinna!
 
 
 
 
Idag ska ni i alla fall få en snabb veggie-rätt att kanske lägga på minnet!
 
Det här med att laga vegetariskt är inte alls komplicerat utan tvärtom gör jag alltid efter man-tager-vad-man-haver-principen! Här blev det som en gryta som sedan serveras med bulgur,
 
 
 
 
 
 
 
 
Tärna upp en bit Halloumi som du fräser med olja i en gryta/stekpanna
Låt osten bli härligt gyllenbrun
I med hackad lök, vitlök och en tärnad zuccini (jag hade även selleri i kylen upptäckte jag efter fotot togs, så även den åkte med i fräset)
 
Häll över en förpackning krossade tomater och en grönsaksbuljongtärning
 
Låt detta puttra ihop ca 6-7 minuter (är aldrig så noga med tiden jag går på känsla...)
Släng i ett gäng med goda körbärstomater och låt dom gå med ytterligare ett par minuter
 
Servera med bulgur och hacka över basilika!
 
 
 
 
 
 
 
 Halloumin gör gott med sin sälta medans tomaterna bidrar med sötma, älskar varma små tomater! Gillar du selleri ska du absolut satsa på att slänga ner några hackade stänger för de ger grytan härligt krisp!
 
Bara härliga vitaminer rätt ut i kroppen, det gillar vi!
 
 
 
 
 
Idag blir det dock nåt helt annat till middag.... Fotbollsmat eller äta-framför-tv-mat....Nachotallrik! Gott att äta under en förhoppningsvis spännande match!
 
 
 
//PIllan
 


God morgon sjätte juni

 
 
 
 
 
Sveriges nationaldag
 
 
 
 
Ja det är väl inte nåt större firande för min del denna lediga dag...nä jag jobbar på här hemma med bakning, städning, tvätt och annat pyssel, precis som en helt vanlig dag!
 
Vädret är ju fortfarande så trist så då får jag liksom en dipp i att ge mej ut på roligheter, knäppt men så är jag.
 
 
 
Frukosten fick bli lite extra god denna morgon istället med härliga hallon, fet krämig yoghurt med keso och färska små söta persikor och kokos. Svart kaffe, ägg och en gul smoothie
Jag och Nikki mysde med detta i morse då A är och spelar golf idag. 
 
 
 
 
 
 
 
Extra god frukost denna nationaldag!
 
 
Middag blir kokt färskpotatis, matjesill, gräddfil med gräslök, en hård knäckemacka och efteråt svenska smarriga jordgubbar. Det är riktig festmåltid enligt mej!
 
 
 
 
 
 
 
Hoppas ni har haft ett lite festligare firande och att solen skiner på er!
 
 
//PIllan


Magnum med tjejerna

 
 
 
Magnum Mandel med melon och jordgubbar blev gårdagens efterrätt.
Jag kan erkänna direkt att de gånger jag ätit en Magnus-glass kan räknas på en hand.
Ni som känner mej vet att jag inte är någon choklad-älskare...mina tjejer däremot gillar glassen jättemycket och choklad innehåller den.. Stoora bitar!
Jag åt mycket frukt och en klick med glass och visst smakade det gott i sommarvärmen!
 
 
 
 
 
 
Hej på er
 
Skönaste söndags-starten fick jag mej tidigt i morse.
Vaknade strax efter 06 och Nikki sussade sött där bredvid mej. Jag tassade upp och slängde på mej träningskläderna, halsade ett glas med vatten och snörade på mig löparskorna.
 
Jag är ju absolut ingen löpare men ibland så.... Sprang hela varvet ca 4,5 km utan att det kändes ansträngande alls faktiskt! Det enda som "skavde en aning" var mitt gamla löparknä på höger ben. Detta är även en av anledningarna till varför jag så sällan springer..... 5 km är liksom max innan den gör riktigt ont!
 
 
Men jag fixade det
 
 
Min målbild hela rundan är att få komma hem och yoga efteråt, den tanken får mej verkligen framåt. Jag vet hur skönt det kommer att kännas och det peppar mej
 
 
 
 
 
 
Väl hemma på altanen så kunde jag slänga av mej skor och tröja, rulla ut mattan och njuta av en underbar yoga-stund i solen!
 
Bästa starten
 
Nikki sov fortfarande och jag hann både duscha och dricka kaffe innan hon kom ned för trappan! Jag hade sagt till henne redan på kvällen att jag eventuellt skulle vara borta då hon vaknade men att Filippa ju var hemma och att jag max var borta 35 minuter!
 
 
 
 
Förmiddagen har jag ägnat åt det eviga sommar-görat dvs rensa rabatter och klippa gräs. Ändå så skönt att få röra på sig och samtidigt njuta av solen för att ligga helt stilla orkar jag inte med nu för tiden.
 
Nu är det dags att krypa in på jobbet
 
 
 
 
Hoppas ni har en skön söndag
 
//PIllan


En lördag i min smak

 
 
Igår kväll öppnade vi "semester-vinet" från Spanienresan.
PuertoAlicante en shiraz som smakade väldigt bra till grillmaten!
 
 
 
 
 
Hej på er
 
Alltså maj månad lämnar inget mer att önska känns det som.... Syren och äppel-blom står i full blom (några veckor för tidigt i min landsända) solen strålar och termometern ligger över 25-strecket! Det är helt ljuvligt och jag har kommit in i sommar-blogg-blues redan, ja det brukar bli lite blogg-torka under varmaste sommardagarna då man helst inte vill öppna en dator. Därför är det just nu lite glest med inlägg här inne...
 
 
 
Tänkte i alla fall visa en del av våran lördag som föll mej precis i smaken!
 
Vi startade morgonen med att hela lilla familjen (alla utom Fillan) åkte till Hussborg för en runda på golf-banan. A premiärspelade den i torsdags men för mig och Nikki var det första rundan för i år. Banan är helt amazing bra, greenerna helt otroliga och till och med fairway är alldeles grön!
Detta är verkligen ovanligt den här tiden på året och närliggande banor har inte fått det lika bra ännu vilket resulterar i många greenfee-gäster! Kanonbra att fler får spela denna pärla och klubben får extra och oväntat klirr i kassan!
 
 
Jag och A speade oavgjort vilket inte händer allt för ofta....men kul för mej :)
 
 
 
 
Eftermiddagen spenderades här hemma då Nikki hade kompis över och dom hade vattenlekar medans jag solade lite och bara slappade!
 
 
Sedan tände vi grillen vilket också det var premiär för i år. Vi är inga "grillare" alls som många av er andra är gissar jag!?
Jag tycker att det är fantastiskt gott men tycker också att det är ett jädra stök innan maten är klar.... grillen har fått perfekt glöd men då har vi redan ätit upp maten.... samma visa varje gång :)
 
Är inte bra på detta helt enkelt men maten smakade ändå väldigt bra! Vi grillade kycklingfilé och fläskytterfilé. Till detta sallad och pommes plus sötpotatispommes en hemgjord ailoi och köpe-bea
Svennebanan, svennebanan, svennebanan......
 
 
 
 
 
 
 
 
Idag är det ju Morsdag och jag blev uppvaktad med pussar och kramar! Någon present såg jag inte till men den skulle tydligen levereras sen.... well vi får väl se * asg*
 
Vi ska i alla fall äta middag med min mamma och pappa och jag har bestämt maten..... mamma tyckte dock inte att det var en helt okej morsdagsmiddag men hon gav med sig!
 
 
Ni får se vad det blev i morgon!
 
 
 
//PIllan


Utenjutet

 
 
 
 
 
Hej hallå
 
Alltså vilken energi man får av denna värmen som är just nu, jippi!
Just idag är jag extra glad att jag jobbar skift för jag har hunnit med massor under morgonen och förmiddagen (jobbar kväll)
 
 
Startade med att åka till Ica för att storhandla, massor med godsaker - ja alltså frukter, grönsaker etc. Följde upp med en skön prommenad och värmen gjorde verkligen rundan svettig. Lika bra att fortsätta kroppsarbetet så sen blev det gräsklippning och krattning av kottar och barr.....men hur mycket barr kan det finnas ;)
Så fort det blåser lite friskare så blåser dessa "otyg" omkring och jag klarar inte av att se dessa liggandes och skräpa så bara att kavla upp ärmarna.
 
 
En liten stund i solstolen med podd i öronen innan lunchen skulle lagas.
A kommer oftast hem för mat de dagar jag är hemma. Så vi får liksom en liten dejt på 30 minuter dessa dagar då vi har chans att umgås en stund på tu man hand ;) Idag åt vi självklart utomhus i skuggan och vi har redan suttit ute mer än vi gjorde under hela fjolårets usla sommar!
 
 
 
 
 
 
 
Idag blev det lättast men godast möjligast dagar då solen skiner som idag. En härlig sallad med allt som vi gillar. Ägg, grillad halloumi, broccoli, persika, bulgur med blandade bönor, lite oliver, kallrökt skinka och vattenmelon. Allt toppas med en fetaoströra med citron och lite bröd!
 
Detta skulle jag kunna äta varje dag under varma dagar. Det håller mej mätt länge och ger kroppen massor med nyttigheter!
 
 
 
 
 
 
 
Nu är det dags för mig att hoppa in i duschen innan jag gör entré på jobbet igen. Där är det som att kliva in i ett kylskåp, så därför måste jag plocka fram en kofta att kunna dra över axlarna !
 
 
 
//PIllan


Miss Sushi

 
 
 
 
 
Idag vaknade vi upp till en mulen dag med lite regn.... Första på den här resan! Där hemma har ni fint har vi sett, pefekt!
Vi hade bestämt att sola idag, typiskt men efter lunch så har vi i våran lägenhet bestämt att gå den korthålsbanan som finns här. Nikki går också med.
 
 
 
 
Igår kväll åkte vi med famijen F in till Alicante och besökte en favoritrestaurang, Miss Sushi! Som vi längtat
Vi beställde in massvis med olika sushi och smaskade i oss med god aptit!
Restaurangen är väldigt mysig med lite speciell inredning som framförallt Nikki gillar :)
 
 
 
Älsk på sushi!
 
 
Rosa, rosa och så lite rosa.....
 
 
 
 
Här är vi bänkade i väntan på maten. En annan del av gänget gick på en typisk spansk tapas-bar och resterande gäng höll sig hema ipå hotellet.
 
Perfekt att kunna dela upp sig och göra lite olika saker efter vad man känner för.
 
 
 
 
 
 
 
Alltsså den sushin som flamberas här är så god! Med chilimajonäs och friterad räka i mitten....
 
 
 
 
 
 
Hoppas vädret där hemma håller i sig för i morgon kör vi vår sista dag här i Spanien. Landar på lördag förmiddag. Självklart blir det golf i morgon för hela det spelande gänget, 10 personer!
 
 
 
//PIllan


Riktig semesterkänsla nu

 
 
 
 
Hej på er
 
 
Här har vi verkligen kommit in i riktigt semester-mood vill jag lova! Så skönt att vara längre än bara en vecka, det är vi alla överens om. Vi är ju på plats i 12 dagar vilket känns riktigt lagomt ( eller jag hade kunnat stanna flera månader... men)
 
 
Eftersom vi är ett större gäng så är vi uppdelade i tre större lägenheter. Vi bor med våra vänner Nicke och Carina . Vi har varit väldigt "duktiga" och lagat väldigt mycket mat själva hemma i lägenheten! ovanligt när det gäller mej, jag brukar mest gå ut och äta men nu har vi haft jättemysigt och ätit både luncher och middagar här hemma!
 
Dukat upp med goda ostar, räkor, aioli, baguetter, serrano-skinka, vin etc etc så himla soft och skönt och jag känner en riktigt avslappnad semester-feeling!
 
 
 
 
 
 
Räkor och vitt vin.... en riktigt Svenne-banan klassiker! Men så gott, räkorna är stora och SÅ goda här!!
 
 
 
 
 
Idag gick vi ut riktigt tidigt på golfbanan och dimman låg tät..... första 3 hålen var det som att slå in i ett glas med mjölk! Men vid 8.30 lättade dimman och det har varit varmt och hett....
Mitt spel var riktigt dåligt men Hey vad gör det om 100 år ;)
 
 
 
 
Nu ikväll ska vi frossa i Sushi så nu åker vi in till Alicante!
 
 
 
//PIllan


En kväll på stan

 
 
 
 
 
 
Igår kväll lyckades vi samla hela gänget, 15 personer, för en gemensam middag på stan!
Vi käkade nere i hamnen  vid det trevliga promenadstråket på restaurang Ciao Miami.
Härligt att sitta utomhus med det livliga gatulivet runt om, gatumusikanter, spontandans och livlig stämning.
 
 
 
Jag käkade grillade räkor och bruschetta till förrätt och till varmrätt en vegetarisk pasta med mycket chili! Väldigt gott. Nikki tog en pizza som var helt magiskt god, precis som en italienskt, perfekt botten och en gudagod tomatsås!
 
 
 
 
 
Stora grillade räkor vilket är gott men jäkligt kladdigt....
 
 
 
 
 
Nikki var på shoppingrunda innan middagen. Hon hittade en affär i precis sin smak med bara sånt där plock med unicorns, rosetter, pasteller, smink, hår etc!
 
Hon sa själv att det var som himmelriket! ;)
 
 
 
 
 
Ovanligaste bilden hitills...... när jag och A hamnar på samma bild!
 
 
 
 
 
Ser ni den lilla lilla chilin (piri-piri) på toppen.... den tog A..... no more words needed...mohahahahah!
 
 
 
 
 
Ha det så jättebra nu så ses vi snart igen
 
 
//PIllan


Fredagsfeeling på topp

 
 
 
 
God morgon där ute
 
Här har ni en Pillan med humöret på topp! Startade morgonen med spinning, trx och mysig frukost efteråt med ett stort gäng genomsvettiga glada personer. Kan knappast bli bättre
Fredagspassen är de bästa och alla är på gott humör. kaffet och smörgåsen efteråt smakar aldrig så gott som då.....
 
 
 
Igår kväll var jag dessutom på ett styrkepass som var upplagt som cirkelträning. herrejisses så trött jag var efteråt men jag känner mej ändå på G! Nu ska jag ju resa bort i två veckor men har lovat mej själv att köra kroppsstyrka åtminstonde varannan dag där på gräset vid poolen! Kanske kan jag få med mej några andra i gänget om jag har tur!?
 
 
 
 
 
 
Fredagsfeeling som sagt och även om detta inte är dagens måltid så kan det nog bli något liknande ikväll. Några i gänget som ska resa träffas på AW ikväll för att ha lite "uppsnack" och pepp inför vad som komma skall. Trevligt!
 
 
Nikki är med en stund men sedan ska hon vidare på disco. De ordnas verkligen många roliga disco nu för tiden och jag minns själv hur kul det var med skol-danser! Danstävlingar, popcorn och dricka och bara springa runt och ha kul
 
 
 
 
 
Älskar hemmagjord pizza med parma-skinka, champinjoner och god ost på toppen. Sedan vill jag gärna ha en sallad caprese och lite vitkål till, mmmmm!
 
 
 
 
Nu ska jag fortsätta med tvätt-och strykning här!
 
 
Fin fredag 
 
 
//PIllan


Middagsklubben nästan samlad

 
 
 
 
 
God morgon
 
Ja igår lyckades vi nästan samla hela middagsklubben men det stöp på mållinjen....
Irene och Torbjörn drog till Växjö för att se de avlutande matcherna i SHL finalen. Självklart att de ska göra detta då deras son är den hetaste spearen vi har i Sverige just nu och är på god väg att knipa hockey-guldet! Superroligt om det lyckas!
 
 
Hela klubben var från början bjudna till fjällen för en riktig mys-och partyhelg men då blev det snabbt ändrade planer och middagen hölls hemma hos oss.
 
Vi hade en jättetrevlig och lugn kväll så idag är vi pigga vilket är tur för festerna denna helg är inte slut ännu.... Idag drar vi iväg och firar ett födelsedagsbarn på annan ort. Så helgen blev inte som först planerad men som det känns nu blev detta helt perfekt.
 
 
 
 
 
Vi bjöd på en förrätt som bestod av gräslökspannacotta och till detta brieost doppade i blandade nötter. Vinet var iskall Tommassi som verkligen är så gott.
Huvudrätten var en fläskfile-gryta med vitlöksrostad potatis med örtdressing, sparris och den röda Tommassin
Till efterrätt serverades hallonmousse med mandelcrunch
 
 
Receptet på pannancottan kommer här och det är verkligen jätteenkelt och gott
 

4 port

1 gelatinblad
1 1/2 dl grädde
1 dl matyoghurt
1/4 tsk salt
svartpeppar
1/2 dl hackad färsk gräslök
ca 80 g löjrom
1/2 rödlök
1/2 citron

Lägg gelatinbladet i kallt vatten 5 min. Värm grädden i en kastrull, ta från värmen och rör ner gelatinet. Blanda ner matyoghurt, gräslök, salt & peppar. Häll i små portionsglas och ställ kallt i några timmar. Toppa med löjrom och finhackad rödlök och servera med en citronklyfta.

 

 
 
 
 
 
Här har ni mej i ett par härligt röda byxor som är sådan modell jag gillar mycket med hög midja och fladdriga ben. Det syns inte på bilden men på ena sidan av midjan är det guldknappar ner till fickan, snyggt! Ett fynd från Tradera, älskar second hand
 
 
 
 
 
 
När vi satt och hade det som trevligast så plingade någons mobil till med en flash om att Avicii hade gått bort...usch vilken tragedi! En sådan brilliant kille och musik-geni.... Såg dokumentären som sändes under påsk-helgen och man förstår att han hade det otroligt kämpigt men ändå, sådan sorg.
 
 
 
Nu ska vi bara ta hand om disk och sedan blir det att ta på sig party-hatten igen!
 
 
Trevlig lördag
 
 
//PIllan


Ny vecka, nya tag

 
 
 
 
 
Hej på er
 
Ja en ny vecka har inletts men tyvärr är jag fortfarande väldigt matt och har en gräslig hosta! Trist ...ja så pass trist och förkylt att jag är tvungen att ställa in träningen även denna vecka! Buhuuu men nu måste jag fokusera på att bli helt frisk. Solsemestern är viktigast just nu och då vill jag vara helt kry!
 
 
 
När man bara känner sig håglös och allmänt blaj så finns inte riktigt inspirationen att knäppa bilder så därför bjuder jag på en taco-middag för ett par veckor sedan här hemma hos oss.
Äter ni mycket taco?
 
Det måste jag erkänna att vi gör, det blir nog en gång i veckan skulle jag tro.... Ja ja alla äter åtminstonde med god aptit och får samtidigt i sig en hel del grönsaker, så det får vara ok!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nikki hoppar runt och showar som vanligt här hemma med en pappersrulle som mikrofon! Annars är det stå på händer som gäller just nu. Hela tiden - överallt är den ungen uppochned!
 
 
Kakelugnarna får nog vila sig nu när våren kommit men till hösten får du börja tjänstgöra som mys-ochvärmekälla igen.
 
 
 
 
 
 
I morgon är jag ledig från jobbet så jag ska försöka att vila mej, även om det är svårt när man hela tiden vill dona med olika saker!? Ska ha middagsklubben här på fredag så det känns som jag vill ha ordentligt städat och fixat. Byta ut kuddar i soffan ni ser på bilderna, nu ska det bli blått och flott vilket alltid känns så fräscht när våren komer!
 
 
 
 
Ha en bra start hörrni
 
 
//PIllan


Egen hallonglass på ett kick

 
 
 
 
 
Äntligen är jag på benen igen, dock försvagad.... Känner att jag verkligen behöver ta det lungt nu kommande dagar ja kanske vecka för att inte riskera att flunsan tar omtag!
 
 
 
Min kropp behöver massor med kärlek och det bästa är att vila och mata den med mycket nyttigheter. Därför fixar jag bland annat egen glass som smakar ljuvligt och knappt är det minsta onyttig. Inget tillsatt socker utan mest bara vitaminer!
Gillar verkligen att fixa egna små godsaker som dessutom är proppade med nyttigheter!
 
 
 
 
 
 
Idag använde jag kesella med hallonsmak men det går lika bra att ta en fetare yogurt tex
 
 
 
 
Ta frusna hallon som du lägger i en bunke
Skiva över några bananslantar
Tillsätt några msk kesella
 
 
Idag blev det alltså hallonglass men detta går utmärkt att göra med många olika bär och frukter. Frusen mango, banan och kakao, blåbär etc Bara du har frusna bär så funkar det!
 
Nu behöver du en stark stavmixer och kör tills du fått en glass!
 
 
 
 
 
Här har jag lyxat till det lite med grädde men ofta äter vi även detta till frukost (vilket Nikki älskar!) då toppar vi bara med tex riven kokos, kakaonibs, frön ....
 
 
 
 
 
 
Just nu är A och Nikki uppe i fjällen och njuter av den femte årstiden - Vårvintern! De skickade bilder nyss från skotertur uppe på fjället med stålande sol och massvis med snö!
 
 
Här hemma tinar det för fullt och emellanåt brakar det till rejält när snö-sjok lossnar fån taken!
 
Nu är det verkligen vårkänslor!!
 
 
 
//PIllan


Linsgryta serverad

 
 
 
 
God morgon lediga lördag
 
Jag har som vanligt tassat upp före min familj som i helgen utökats med två personer till! Ja det är Filippa pojkvän Hugo och hans kusin som har mellanlandat från Åre.
Så här är det fullt hus 
 
 
 
Dagen är helt oplanerad för min del, skönt måste jag säga. Huset är nystädat och tvättkorgen tom!! Så vad ska jag hitta på ;)
Blir nog bara häng med Nikki, trist att vädret är grått
 
 
Nåväl idag bjuder jag er på en linsgryta som är perfekt att ha till matlådor också!
 
 
 

1 gul lök 

2 morötter

2 vitlöksklyftor 

2 tsk koriander

1 msk ingefära 

1 krm malen kanel 

1 tsk spiskummin 

1 paket krossade tomater 

1 förpckning kokosgrädde  

3 dl röda linser (skölj dom noga innan) 

2 tärningar grönsaksbuljong 

Vatten

 

Olja att steka i, salt, lime

 

Gör såhär: Hacka löken i små bitar och stek i olja, pressa i vitlöken och cirka en matsked ingefära.

Hacka morötterna i små bitar och häll i kastrullen. I med koriander, spiskummin, kanel, linser och häll sedan över krossade tomater och kokosgrädden/kokosmjölken.

Släng i buljongtärningarna och häll över lite vatten (1-dl ca)

Salta och pressa över limen och smaka av. Låt koka tills linserna och morötterna är mjuka.

 
 
 
Servera med ris, nötter, lime och färsk koriander (om du gillar annars skippa denna kryddan helt)
 
 
Vegetariskt som mättar väldigt bra, smakar gott och innehåller massor med nyttigheter!
 
 
 
 
 
Hoppas ni får en härlig lördag
 
//PIllan


Varsågod, här kommer en till....

 
 
 
Fredag
 
Jisses bara en vecka kvar till påsk, hur gick det till?!
 
 
 
Här kommer ett recept som kan passa perfekt att äta till någon lunch kanske just i påsk-helgen.
 
Spenatsoppa, så gott och nyttigt
 
  • 450 g hackad fryst spenat
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl grädde
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 2 krm riven muskotnöt
  • 2 krm svartpeppar
 
 
 
Skala och hacka lök och vitlök som du fräser i en kastrull
Tillsätt spenaten, grädde, mjölk, buljontärningar och muskot
Låt detta koka i ca 5 minuter och peppra efter smak
 
Koka ägg och lägg i soppan innan servering
 
Plättlätt måltid och supergott!
 
 
 
 
 
 
 
Spenat är en riktig näringsbomb och innehåller nästan inga kalorier alls. Äter du en portion (50 gram) babyspenat får du i dig flera dagars behov av både vitaminer, mineraler och antioxidanter! Spenat innehåller dessutom mycket järn. 
 
Spenaten innehåller en masa antioxidanter som minskar risken för stroke, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Det är karotenoiderna som förhindrar skador på celler, vävnader och genetiskt material. Enligt en studie som publicerats i tidskriften Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, så visade det sig att de som åt spenat minst två gånger i veckan hade en lägre risk att utveckla bröstcancer, jämfört med dem som inte gjorde det.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu hoppas jag att ni provar denna lätllagade och näringstäta rätt!
 
 
Ha en riktigt fin fredag!
 
 
//PIllan


Äldre inlägg
Pernilla,

Glad prick som njuter av träning, god mat, shopping och min vardag tillsammans med älskade döttrarna Filippa och Nikki plus såklart min underbara A. Hos mig bor också Sessan Söt, hoppas du ska trivas hos oss!






Besökstoppen


© Design av Matilda.
http://mhdesign.blogg.se