Vintermiddag hos oss
Äntligen var det dags för middagsklubben att ses igen för vintermiddag hemma hos oss!
Restriktioner har släppt och det känns "lagligt" att bjuda hem vänner igen.
I fredags samlades klubben och självklart med lite bubbel för att skåla för en ljusare framntid (fingers crossed) .
Då det var några som inte ville ha alkohol så hittade vi en alkoholfri variant av Campo Viejo cavan som dom intygade smakade riktigt bra! Så ett tips!
Till förrätt hade jag gjort en cheesecake i glas med där man steker kavring med bröskryddor så den blir riktigt crunchy.
Sedan en röra med sardeller, och röd lök. Allt toppades med räkor och massor med dill.
Till detta drack vi öl
Triss-skrap och paketlek hör varje middagsklubb till....dock blir vi inte riks på lotterna.....
Huvudrätten var en marinerad kall fläskfile med soltorkade tomater, riven parmesanost, mycket basilika och jag serverade detta med ruccola och lite annat grönt.
Till detta en ört-aioli och smashed potatoes med jalapeno och cheddarost!
Vi drack en söt zinfandel Ruby Zin till detta så det skulle gifta sig med jalapeno
Mycket gott
Dessert blev en hemmagjort vit choklad-glass med halloncouli med smak av mynta och lite canderade hasselnötter på toppen
En väldigt trevlig kväll men då det var fredag var vi alla ganska trötta så det blev en tidig sänggång, skönt!
Helgen i övrigt har bjudit på strålande sol så jag har faktiskt åkt längdskidor på lördag och söndag!
//PIllan
Att börja återhämta sig
Ja ni det var segdraget det här med Corona… Har känt mej orkeslös, trött, hostat illa men den här veckan känns det som det vänt! Fingers crossed
Jag har besökt gymmet hela tre gånger och testat kroppen.
Tagit det väldigt lugnt och försiktigt men superskönt att fått sätta igång igen.
Promenader har jag dock tagit varje dag, frisk luft har gjort gott!
Min smak och lukt har varit puts väck men idag skedde något väldigt märkligt!
Jag hade bokat en behandling som heter NBE3000 som är en maskin med plattor som man sätter på kroppen med radiofrekvens som ger värme genom kroppen. Samtidigt ges massage av bindväven och lymfdränage. Otroligt skönt!
Min bindväv var dock alldeles för torr och även fast jag dricker mycket behövs det typ vätskeersättning vid träning.
I alla fall efter behandlingen märkte jag att både smak och lukt kommit tillbaka!
Otroligt märkligt?!
Vet ej om det var en tillfällighet eller om det faktiskt var behandlingen som hjälpte till…
Nåväl jag känner att jag är på banan igen!
// PIllan
