Couscous och kikärtor

 
 
 
 
Hej på er
 
 
Igår blev det inget bloggat och det var mycket för att jag verkligen ville njuta av den "sista" soliga dagen! Nu har dom ju bara lovat regn och några enstaka plusgrader åtminstone en vecka framåt...buhuuuu!!
 
Så trist och i morgon är det den årliga Kulturnatten här med massor med happenings men sådan blir ju rätt så förstört då det bara regnar. Stämningen liksom pyser ut
Nåja vi ska i alla fall klä oss varmt och plocka fram paraplyer och kolla på några uppträdanden. Nikki ska sjunga med sin kör och det vill jag såklart inte missa!
 
 
 
Idag blir det mat här i bloggen och det blev lite av vad kylskåpet förmådde!
 
En sallad med couscous som bas, lite blandad sallad, bladpersilja, lök, gurka, fetaost och granatäpple. Allt toppas med rostade kikärtor med paprikapulver och chilipulver.
Gjorde även en vinegrätt som jag ringlade över
 
 
 
 
 
 
 
Hade tänkt att äta det bara som just en sallad med kikärtorna som proteinkälla men då fanns det en bit lax sedan gårdagen så den fick vara med, kall.
 
Plus att jag rörde ihop creme fraiche med sweet chilisås
 
 
 
 
 
 
 
Det går så snabbt att göra en sådan här middag och du får i dej vitaminer, fina fetter och kolhydrater. Sallader som är lite matigare är så gott och särskilt när dagarna är varma!
 
 
Nu ska jag åka iväg en sväng till gymmet!
 
 
//PIllan


Ett skepp kommer lastat

 
 
 
Hej härliga fredag
 
 
 
Precis som förra fredagen kunde jag sticka på spinning och trx tidigt i morse för precis som veckan jobbar jag eftermiddag. Då hade jag fyra lediga dagar att se fram emot efter avslutat jobb men idag är det jobbhelg istället....
Nåja jag får i alla fall ha med mej Filippa som elev i morgon vilket blir kul som omväxling!
 
 
 
Jättelänge sedan jag åt pannkakor i någon form så här blev det ett lass proteinpannkakor "american style" med jordgubbar och lönnsirap. Dör va gott!
Älskar lönnsirap och just denna som jag vet att jag tipsat om förut från Walden farms helt sockerfri är toppen!
 
Finns att beställa på nätet lite varstanns men jag köpte denna här KLICK
 
 
 
 
 
Har fått nya restriktioner gällande min rygg/ben och det är att jag inte får träna typ vanliga sit ups eller på något sätt Cruncha ihop magen. Så ganska många magövningar försvinner from nu! Ja typ pik med boll, grodhopp i trx etc.
Jag får göra ex statisk vagga, dead bugs och plankor
 
Blir att tänka om helt enkelt, jag gör allt för att minska smärtan!
 
 
Nu önskar jag dej en fin fredag
 
 
//PIllan


För sju dagar sedan

 
 
 
 
Ja för en vecka sedan var det dags att "skörda" min Kombucha!
Jag tappade upp vätskan i rena glasflaskor, fyllde på med hallon och ingefära och ställde dem sedan i ett hörn där inte solen kom fram. Den har nu kolsyrats naturligt, är vackert röd och redo att drickas. Från och med nu förvaras den i kylskåpet!
 
 
Kolsyrad det kan jag lova dej att den är! Som att sprätta en omskakad champagne och den smakade jättebra. Lite lätt vinäger (bara aningen) och hallon i massor!
 
Hoppas magen blir riktigt glad nu
 
 
 
 
 
Här har jag precis tappat upp den och nu en vecka senare är den riktigt härligt hallonröd!
 
 
 
Har fått tillbringa gårdagen i en solstol, gjorde inget annat än solade och läste, så skönt! Även ett par timmar idag på förmiddagen men nu är det snart dags för jobb igen.... men bara tre dagar sedan tar jag långhelg ;)
 
 
//PIllan


Egen Kombucha!

 
 
 
 
Ja vad är nu detta för ailen som hon förvarar där hemma tänker ni kanske nu?!
 
 
 
Jag har tidigare tipsat er om att dricka Kombucha och det går utmärkt att köpa färdig, dock är det väldigt dyrt... typ 40 kr för en flaska. Men det går även utmärkt att göra sin egen kombucha-dryck om man har lite tålamod 
 
 
 
Så det ni ser på bilden är en kombucha-svamp som precis intagit sin plats i sitt nya hem de kommande 7-10 dagarna!
 
 
Det går alltså att köpa en sådan här slemmig rackare på tex nätet som du sedan kan återanvända om och om och om..... ja ni fattar! Typ som en surdeg som man aldrig dödar!
Jag fick min av min kompis Katarina men annars har min mamma ett par svampar "on going" nere i matkällaren. Man kan även dela på dem efter ett tag och på så sätt få flera.
 
Jag länkar er till mitt förra inlägg med kombuchans nyttigheter så ni kan läsa mer KLICK
 
 
 
 
 
Ok då kör vi!
 
Kan vara bra med engångshandskar, ettbommuls- tygstycke, gummiband, tepåsar, socker och en ren större glasburk
 
 
Koka upp 1 - 2 liter vatten (jag gjorde på drygt 1 liter denna gång)
 
Lägg i tepåsarna, jag tog 4 st och låt det dra i ca 15 minuter
 
Låt vattnet svalna ner till fingervärme, ja runt 37 grader
 
 
 
 
 
När tepåsarna dragit klart tar du ur dem och häller vätskan i glasbehållaren
 
Tillsätt socker och rör tills det löses upp. Bakteriekulturen äter upp runt hälften av sockret under jäsningsprocessen.
 
Man brukar använda 0,5-0,8 dl socker/liter.
 
 
 
Nu låter jag vätskan stå och svalna till rumstemperatur så det tar en stund, nu kan du hitta på nåt annat en stund. prommenera, läs en bok, ta hand om tvätten......
 
 
Jahapp, då var den avsvalnad så vi inte riskerar att svampen/bakteriekulturen dör när vi stoppar ner den!
 
 
 
Här har vi min lilla ailien.....
 
Jag använder alltså engångshandskar då jag hanterar denna
 
Ner med svampen i socker-teét och fyll även på med vätskan som svampen ligger i sedan tidigare, så startar processen snabbare. 
Spänn på bomullstyget så luft/syre kan komma in men inget annat än just luft!
 
Låt behållaren stå orörd 7-10 dagar i ett mörkt och varmt hörn av köket där det finns luftgenomströmning för bästa resultat.
 
Smaka av med ett sugrör under kulturen tills du känner att det är som du vill ha det. Häll tillbaka kulturen/svampen och ett par deciliter vätska i annan glasbehållare när det är dags för skörd och sätt på ett tättslutande lock för att bromsa tillväxten. Förvara svalt och mörkt men inte i kylskåp
 
Nu har inte jag kommit till skörde-momentet ännu utan kommer att visa er även detta men jag skriver redan nu ner vad som kommer hända!
 
 
 
Förbered rena glasflaskor som du ska tillsätta smaksätnningen i botten av. Tex syrliga bär och ingefära gillar jag!
 
Fyll på och förslut flaskorna. Låt stå i rumstemperatur cirka 5-7 dagar för att kolsyra dem naturligt. (Ej i direkt solljus)
 
Förvara sedan kombuchan i kylskåp och drick nåt glas om dagen!
 
 
 
 
 
Här står min fina kultur och mummar i sig av socker och syre!
 
Ska bli så spännande att tappa upp på flaskor, smaksätta och så småningom få dricka denna!
 
 
 
//PIllan
 
 


Spanien-frukost!

 
 
 
 
Morning morning
 
 
Drar upp gardinen och bara NEJ!!!
Det bara vräker ner snö utanför vårt fönster denna lördag i april.... Riktigt april-väder med sol och värme söderut medans det blev full vinter i mitten av landet :(
 
 
 
 
 
Nåväl Nikki önskade Spanien- frukost så det var vad det blev här i dag!
 
 
Det där med Spanien hör helt enkelt ihop med croissanter, hon äter det alltid där nere så därför kallar hon det så. Inte vidare spanskt alls egentligen men gött - ingen tvekan!
 
Gjorde färskpressad juice, mango/ananas-smoothie, en stor balja kaffe, färska stora goda hallon, yoghurt etc
Jag och mini riktigt mysde och låtsades inte om de stora flingorna utanför...
 
 
 
 
 
 
 
Buketten jag säger bara buketten!
 
 
 
Alltså den doften.... Hyacinter SKA verkligen köpas nu på våren då dom doftar helt amazing!! Love It!!
 
 
 
 
 
 
Ja idag hade vi annars tänkt ut och plocka påskris....tror vi skjuter på det!? 
 
 
 
Nä det blir gym, ett riktigt långt pass för denna veckan har det blivit riktigt dåligt med min träning. Trist men ibland så blir det så.
Nya friska tag helt enkelt och sedan ska vi klura på någon god middag.
Jag och Nikki är ensamma då A är i fjällen med gamla kompisar "hemifrån".
Det var nog så att stugan lyfte där igår kväll då Leksand lyckades ta sig tillbaka till SHL....dalmasar vettu ;)
 
 
 
 
 
//PIllan


Gott till påsk

 
 
 
 
 
 
Jag har en sådan härlig känsla just nu för jag är ledig fyra dagar, torsdag till söndag!! Åh ska bli så skönt. Jobbade egentligen i helgen men fick semester vilket passade toppen då A är bortrest....
Nu ska jag ta tag i stora vårstädningen och börja pynta för påsken.
 
Har redan slängt ut alla kuddar (många) i soffan för vädring och där får dom ligga över natten. Det ska vädras och piskas mattor, dra av några fönster, bädda renst, nya kuddfodral, blommor...ja TOTI liksom!!
 
 
 
Så kom jag att tänka på den här skagentårtan och måste tipsa er att göra den tills i påsk, så god! Jag älskar skaldjur och denna är magisk!
 
 
 
 
 
 
Botten
200 gr kavring och 75 g smält smör
 
Fyllning
200g creeme cheese
250 g kvarg
3 msk färskriver pepparrot
300 gr hackade skalade räkor
150 gr hackade kräftstjärtar
1/2 dl finklippt dill
salt och peppar
 
 
 
Smula ner kavringen i en matberedare.
 
Smält matfettet. Blanda samman matfett och kavringsmulor till en deg.
 
Tryck ut i en rund form med avtagbar kant ca 24 cm i diameter (för 10 bitar). Låt formen stå svalt i minst 1 timme
 
Blanda samman samtliga ingredienser till fyllningen, rör om noga så att det fördelas ordentligt.
 
Bre ut fyllningen över bottnen, använd en slickepott för att få en jämn och slät yta.
Låt vila svalt i ett par timmar eller över natten.
Dekorera med kräftstjärtar, räkor, rom, dill... ja precis som ni vill
 
 
 
 
 
 
Ikväll kollar jag och Nikki på finalen av Sveriges Mästerkock, spännande!!
 
//PIllan


Grahamsbullar

 
 
 
 
Helgen är över och ny vecka plus ny månad är här, Välkommen April!
 
 
Lovar att jag inte ska dra några luringar för er....
A lurade Nikki i morse så hon blev tvärtom, på dåligt humör...tror det var för att han hann före henne, hon ville liksom luras först!
 
 
 
Jag börjar jobba om ett par timmar så jag har fått en hel del gjort. Startade med prommenad och sedan skön stretch. Mina vader protesterar fortfarande efter helgens slalom.
 
Har lagat både lunch och middag plus bakat lite bröd. Därför bjuder jag på grahamsbullar här inne idag!
 
 
 
  • 25 g jäst
  • 4 dl mjölk, rumsvarm
  • 1 ½ tsk salt
  • ½ dl rapsolja
  • 1 msk honung
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 6–7 dl vetemjöl
 
 
  • Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp.Tillsätt salt, olja, honung och grahamsmjöl. Blanda ordentligt.
  • Tillsätt vetemjölet, lite i taget, och rör ihop allt till en smidig deg. Knåda den kraftigt i några minuter
  • .Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
  •  Dela degen i 20 bitar. Forma runda bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  • Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
  • Grädda bröden mitt i ugnen i 8–12 min. Låt dem svalna på galler.
 
 
Frys in om du inte kan äta upp allt på studs ;)
 
 
 
 
Godast är det ju alldeles nygräddat med en bit ost på till en kopp te!
 
 
 
För övrigt har jag även hunnit rensa bort allt gran-ris och gammal ljung som vi hade i krukorna här ute.
Vill verkligen piffa med lite penséer och ris nu, snart påsk! Älskar verkligen påsken. Fortfarande snö kvar på gården men det går verkligen fort nu och man ser från dag till dag hur det smälter bort. Förhoppningsvis kan jag få loss adventsgranen så den är väck innan veckan är slut!?
 
 
 
//PIllan


Sol & soyamarinerad lax

 
 
 
 
Men åh alltså vilken tisdag och att jag lyckades att pricka in och vara ledig dessutom!!
 
Solen strålar från en klarblå himmel och den femte årstiden är här, VÅRVINTER. Vi har massor med snö plus sol och det har nått sista delen av mars, egentligen enda jag gillar med vinter....
 
Jag körde Nikki till skolan och tog sedan en prommenad på 30 minuter. Kl 08.30 var jag bjuden till Kamilla och Tilda i deras sommarhus (som är vinterbonat) för frukost.
 
Vi satt läänge och mumsade och drack flera koppar kaffe! Härligt
 
Sedan bestämde vi oss för en prommenad i solen (dubbelt upp för mej) och det blev en tur på 5 km. Svtten rann utefter ryggen kan jag lova
 
Blev så trött så jag la mej en stund när jag kom hem, vardagslyx helt enkelt
 
Nu har jag hämtat hem Nikki och ska även tipsa om en god middag!
 
 
 
 
 
Gör en marinad av soya, chiliflakes, vitlök och ingefära som du penslar över laxen
 
Lägg på en plåt och låt även några grönsaker gå med så har du tillbehöret oxå, plus alltid en halv citron! Denna blir så god då den ugnsbakas och du klämmer över laxen då den är klar
 
Typ 20 minuter i 200 grader
 
 
 
 
Äter den med sallad och en kall sås på creme fraiche och chilisås, mums!
 
 
Ikväll kör jag aerobics-klass och kommer förmodligen att somna ovaggad sedan
 
 
 
 
//PIllan


Min favorit vegofärs

 
 
 
 
Torsdag och nu är jag ledig i tre dagar! Jippi
Speciellt mycket jippi eftersom jag och Nikki sätter oss på tåget i morgon bitti och reser till Stockholm, så peppade!
 
 
Här vräker snön ner så den där tanken (för en vecka sedan) att helgen skulle tillbringas lite lättare klädd har ramlat bort kan jag säga. Det blir fuskpäls på om jag säger så....
 
 
 
Nåja vädret styr vi inte över men vad vi stoppar i oss har vi den största delen i själva!
Ni vet att jag brukar "tjata" om att äta mer veggie så idag visar jag upp en favorit då det kommer till färs.
 
Denna från Anamma KLICK använder vi till tacos, lasagne och "köttfärssås"
 
 
 
 
 
 
 
 
 
När det kommer till veggie färs så är det kanske ofta koncistensen som många har problem med. För man kryddar ju alltid upp precis som med animalisk färs.
 
Denna från Anamma är verkligen superbra enligt mej
 
 
 
 
 
Här blev den till taco-färs med klassiska kryddor och en skvätt vatten så den riktigt får "gojsa" till sig i pannan. Nikki har verkligen vant sig och anmärker inte ens att det inte är vanlig färs längre och A han får helt enkelt äta det som serveras ;)
 
 
 
 
Nu slår jag igen datorn för några dagar och önskar er redan nu trevlig helg!
 
 
//PIllan


Plåtmat

 
 
 
 
 
Swisch så var det måndag igen då!
 
 
Eftersom jag har jobbat i helgen så blir det ännu mer snurrigt med dagarna....
Nikki och resten av alla norrlands-barn har sportlov denna veckan men då både jag och A jobbar så är hon på fritids. Lite synd om henne för jag tror inte det är några av hennes vänner där så det kanske blir mormor som får ha hand om henne kommande dagar?!
 
 
Nåväl som jag skrev i tidigare inlägg så älskar jag att laga plåt-mat, alltså bara släng på massa gott på en ugnsplåt och efter en stund tar du ut en nästan komplett måltid!
Bara att komplettera med någon kall röra och en sallad
 
 
 
Här är det lax med både sötpotatis och vanliga potäter!
 
Ringla över olja och flingsalt och laxen kryddas med citronpeppar, yummie
 
 
 
 
 
 
Och hur gott är det inte om du får lax över att ta på en hårdmacka, kall med en klick majonäs!!
 
 
 
 
Idag ska jag i alla fall till sjukgymnasten. Jag känner henne och hon kännder till mej och hur jag tränar och så. Det känns skönt att få träffa någon som är på samma plan gällande träning osv. Hoppas hon förstår mej och mitt problem!
 
 
 
 
Ha det gott
 
//PIllan


Tisdagsfrid

 
 
 
 
Tisdag och en lite annorlunda sådan... eller det är väl en vanlig tisdag men jag jobbar eftermiddag. Det betyder att jag inte har min aerobics-klass som jag brukar. Vissa gånger blir det så, att jag inte lyckas byta bort mina kvälls-skift och därför kör jag min klass i morgon istället!
 
 
Jag har annars en riktigt fridfull förmiddag här hemma.
 
Gjorde en riktigt god frukost till Nikki med färskpressad juice, gröt och grova mackor! Dagens bästa mål enligt mej är absolut frukosten. A är av en helt annan åsikt och får bara i sig juice, kaffe och D-vitamin som jag ger honom....
Sånt där med vitaminer har han aldrig ens tänkt på själv utan jag är som en levande dosett och pluppar fram tabletter som jag tycker han ska äta :)
 
 
 
En prommenad i solskenet! föjde när dom åkt iväg, så härligt. Var faktiskt lite fruset på morgonen så det gick att prommenera utan att riskera livet! För hu vad det är isigt på vissa ställen.... Längtar efter bar asfalt nu!
 
 
 
 
 
 
Väl hemma igen så blev det dusch, ansiktsmask, fixa fötter och hår plus en andra friukost som ni ser på bilderna. Älskar äggröra på macka och en mumsig smoothie är heller aldrig fel!
 
Att jag för ovanlighetens skull även hade två nya magasins att bläddra i förgyllde stunden ytterligare. Förr köpte jag alltid tidningar men efter bloggar och Instagrams intåg så händer det ytterst sällan.....
 
 
 
 
 
Ha nu en riktigt härlig tisdag
 
//PIllan


En pastafavorit

 
 
 
 
 
 
 
Pasta, alltså jag älskar verkligen denna italienska vara! Vi äter det nog två gånger i veckan skulle jag tippa.....
Återkomande är såklart spagetti med Köttfärssås (dock med veggie färs) och min pastagratäng med pesto som jag hittade på för många år sedan men som blivit en favorit!
Du hittar receptet på den här KLICK ....lite skillnad på bilderna för 9 år sedan ;)
 
 
 
 
Ett annat recept som jag inte gör allt för ofta men verkligen gillar ska ni få idag, Canneloni!
Så krämig och smaskig och den passar lika bra till vardag som till festligare tillfällen
 
 
Färska lasagneplattor
100 gr kallrökt skinka
200 gr philadelphia (jag tar lite mer och blandar i en färskost med smak typ örter/vitlök)
oregano
cayenne
1 äggula
salt och peppar
1 burk färdig tomatsås, Zetas med basilika är god
 
 
Hacka upp skinkan och blanda den med färskost, äggula och kryddor
Klicka på några msk i änden av plattan och rulla ihop
Lägg rullarna med skarven neråt i en ugnsfast form
Häll över tomatsåsen och toppa med mycket riven ost
 
In i ugn på 225 grader i ca 15 minuter
 
 
Jag älskar ju caprese-sallad så det serverar jag till detta!
 
 
 
 
Hoppas ni gillar
 
 
//PIllan


Snabbmat hos oss!

 
 
 
 
Fredag!!
 
 
Jippi va härligt, är ni lika peppade som jag på helg?! Ska bara jobba lite i eftermiddag men sedan är jag ledig i fyra dagar, låånghelg, woop woop.
Nikki ska på kalas i kväll så i morgon bitti tar vi bilen och åker upp till Vemdalen för att fira Filippa. Tar absolut med kameran för att föreviga att den lilla bebisen på 2785 gr nu ska fylla 20 år!
 
 
 
Här på bloggen blir det snabbmat a´la Pillan idag, soppa såklart!
Älskar verkligen soppor och här har ni en riktig goding som går hur snabbt som helst att svänga ihop
 
Nu känner ni mej och vet att jag alltid gör allt på en höft men själva "tanken" och inspirationen kommer här
 
 
*******************************************************
 
 
Hacka en gul lök och fräs den 
Skiva upp en palsternacka och släng ner hacket med löken (palsernackan ger soppan en underbar sötma och mustighet)
 
Skär upp ett par knippen broccoli som du nu lägger i kastrullen, Fyll upp med vatten så det knappt täcker grönsakerna. I med en tärning grönsaksbuljong och på med ett lock
Låt detta koka/ånga tills grönsakerna är mjuka
 
Nu kan du förbereda tillbehöret som är tortillabröd
 
Du fyller dem med tex skinka och ost men den här gången hade jag ingen skinka hemma så jag tog räkost och riven ost. Lägg dubbla bröd  med fyllning emellan på en plåt och in i ugn på 200 grader i några minuter. Du ser när de börjar bli lite gräddade i kanterna och osten bubblar!
 
Ta soppan av spisen och mixa med stavmixer, den här gången slängde jag även ner lite färsk bladspenat för extra vitaminer
Nu ska du ha som en lös puré
 
Tillbaka på plattan och fyll på med grädde tills du har en härlig mustig sopp-konsistens!
Salta peppra
 
 
 
 
 
 
Toppa soppan med pumpakärnor för lite crunch!
 
 
 
 
 
 
Alltså detta är så gott och snabbt och nyttigt!
 
Detta äter Nikki och på så sätt får hon i sig mycket grönsaker utan att tänka på det :)
 
 
 
Hoppas ni provar
 
 
//PIllan


Halvvägs....och nyttiga C

 
 
 
 
God morgon
 
Ja men visst har vi kommit halvvägs denna kalla januarivecka.
Här ligger temperaturen stadigt på två-siffrigt! 
 
 
 
Frukosten får gärna vara varmt sådana dagar. Gröt, eller bananpannkakor är bäst då, gärna med mycket bär på toppen. Så glad då jag frostade av frysen förra veckan och hittade flera "skatter" som låg lite undangömda .... hallon, blåbär och hjortron dök upp som på beställning!
 C-vitamin som ju gör så gott
 
 
 
Tänkte på det att just C-vitaminet verkar de flesta ha koll på att det är nyttigt för kroppen. Kan det vara sedan man var barn och fick höra att man skulle äta frukt för att få denna vitamin?
 
 
 
Vitamin C (askorbinsyra) är vår vanligaste antioxidant. Den är viktig för cellernas försvar mot fria radikaler och för att skydda cellerna mot oxidativ stress samt bidrar till att minska trötthet och utmattning. Den underlättar även upptaget av järn från maten.
Men att ha brist på C-vitamin är ovanligt då vi oftast får i oss tillräcklig mängd. C-vitamin kan inte överdoseras med vanlig mat, däremot ska man såklart aldrig överkonsumera kosttillskott.
 
 
 
 
 
Jag lyxar till mina pannkakor med en klick grädde oxå... ibland (men bara ibland), alltså hur gott!?  Annars är det gott med lite keso, eller kvarg som tillbehör !
 
 
 
 
Onsdag innebär numera stallet för våran familj ;) Herregud vem hade kunnat gissa det bara för ett halvår sedan?!
Nikki älskar såklart onsdagar och även jag börjar känna mej lite mer bekväm med hästarna. A är väl fortfarande kvar i lite mer "skräck-stadiet"  ha ha ha....
 
 
 
 
//PIllan
 
 
 


Måndagsmiddag

 
 
 
 
 
Ny vecka och med en rusande fart har måndagen passerat!
 
 
Så skönt det var att jag hux flux blev ledig, det behövde jag! Har fixat med presenter inför Filippas födelsedag, hon fyller ju 20 år om ett par veckor... helt galet.
Hur kan åren gå så fort??
 
 
 
Nåväl idag får ni en mustig gryta som går lätt att slänga ihop och den blir bara godare om den får stå ett dygn. Det är lite av en variant på creolsk gryta som ju var så populär för x antal år sedan, väldigt smarrig.
 
 
 
 
 
 
 
Jag steker fläskfile´ i stekpanna och slänger ner skivad chorizo (gärna med vitlökssmak) i en gryta. Hacka även upp champinjoner som du låter fräsa med korven
 
 
Fyll sedan på med en förpackning krossade tomater, en burk creme fraiche, 2 dl grädde, hackad saltgurka och den stekta fläskfile´n.
 
 
 
Låt detta nu puttra på medans du lagar ris och gör en stor sallad!
 
 
 
 
 
 
Saltgurka....jag älskar saltgurka!!
 
 
 
 
Krydda upp grytan med salt, peppar, cayenne, chiliflakes och paprikapulver (jag hade bara smooked men den funkar)
 
 
 
 
Visst är det toppen med lättsamma maträtter. Här är väl egentligen bara den lilla ansträngningeen i att putsa filen och hacka svamp och gurka, resten sköter sig själv!!
 
 
 
Ha det gott
 
 
//PIllan


Äldre inlägg
Pernilla,

Glad prick som njuter av träning, god mat, shopping och min vardag tillsammans med älskade döttrarna Filippa och Nikki plus såklart min underbara A. Hos mig bor också Sessan Söt, hoppas du ska trivas hos oss!






Besökstoppen


© Design av Matilda.
http://mhdesign.blogg.se