Piggelin kur

 

 

 

 

Att vakna av migrän är inte den bästa starten....särskilt inte då man har veckans enda lediga dag och en del inplanerat!

Det var bara att ta sin medicin och ligga kvar tills det värsta var över.

 

A och Nikki åkte på jobb och skola och jag låg kvar i sängen, det händer typ aldrig.

Efter en dryg timma kände jag att livet återvände och jag steg upp för en stunds yoga. Kroppen behöver få komma igång med djupa andetag och mjuka rörelser.

 

 

 

Min egentliga tanke var idag gymmet men det klarade inte min kropp eller knopp så det blir en annan dag helt enkelt.

 

 

 

 

 

 

För att piggna till ytterligare gjorde jag min bästa piggelin drink

 

 

Bladspenat, broccoli, ingefära, avocado, citron, proteinpulver och Kiviks dryck. Allt ned i mixern på hög hastighet sedan är det bara att låta vitaminerna rulla ned genom strupen.

 

Detta är en riktig boost för hela kroppen och gott!!

 

 

 

 

 

 

Hade stämt träff med mamma och Filippa för en lunch och lite shopping.

 

Trevligt ända tills jag skulle gå tillbaka till bilen och inser att jag glömt p-skivan..... Under torkarbladen satt nu en gul fin parkeringsbot!!

Morr..... och den enda jag kan skylla på är mej själv!

 

 

//PIllan

Äntligen adventsmys

 

Varje år brukar vi bjuda in vänner på lite adventsmys men ifjol blev det ju inga sammankomster alls…. 

Därför var det extra trevligt att vi i lördags äntligen kunde ha vänner här i juletid igen!

Carola, Pär, Carina och Nicke dök upp vid 18-tiden och vi startade direkt med en god drink!

Mixade äppelmust med äggvita och toppade med bubbel. På med lite kanel

Jättegott!

Dukade upp med lite olika plock vilket jag tycker är allra trevligaste då man ska sitta länge och prata!

 

 

 

Dessa smördegspaket med västerbottenost, parmaskinka och sparris är verkligen goda

 

Varm brietårta med kex, gubbröra på tunnbröd, saffranspannacotta, lindade dadlar och chips med rom, creme fraîches och inlagd rödlök fanns också på bordet.

Nu är vi redan framme i själva julveckan men jag känner ingen stress! 

Tar det lugnt med fransfix, besök hos frissan och thaimassage kommande dagar.

Julen kommer och går ändå!!

// PIllan

Mellanmål med julsmak

 

 

Hej på er den tredje advent

 

Jag har jobbat hela helgen men nu var det för sista gången 2021!

Inga fler helger detta året, skönt.

Jag är till och med ledig hela jul-helgen vilket inte hör till vanligheterna, brukar oftast jobba då.

 

A och Nikki har varit i fjällvärlden ihelgen och premiär-åkt slalom för säsongen.

Det gick nog bra men det snöade väldigt mycket och låg på nollgradigt så riktigt tugnt före.

En som annars lyckades riktigt bra i slalom-premiären var ju svenske Christoffer Jacobsen som knep en silvermedalj idag, bra jobbat! Kul med en kille som lyckas, för efter Myhrer har det varit lite skralt...

 

 

 

 

Nu ska ni få tips på ett riktigt smarrigt mellanmål om man gillar saffran vill säga!

 

Ta en stor burk keso/vanilj och tillsätt en påse saffran.

Sedan är det bara att toppa med sådant du gillar.

Busenkelt och snabbt

Just idag blev det flagad mandel och granatäppelkärnor för min del

 

 

 

 

 

 

 

 

Nu ropar Nikki att jag ska hjälpa till med läxorna, bäst jag lyder!

 

 

Ha en fin tredje advent

 

//PIllan

Halloumigryta

 

Finns det nåt bättre på hösten än mustiga soppor och grytor… tror inte det!

Här kommer en vegetarisk halloumi-gryta som jag tycker är väldigt god. 

Enkel att laga och lika perfekt på middagsbordet som i matlådan!

2 paket halloumi 

1 gul lök

2 vitlöksklyftor 

250 gr broccoli 

2 nävar grönkål

1 paket körsbärstomater 

4 dl creme fraîches 

3 msk pesto 

Salt, peppar, vitlökskrydda 

Skär halloumi i kuber och stek gyllene, lägg åt sidan

Hacka lök o vitlök och fräs i stekpannan 

Ned med broccolin, grönkål och tomater plus torra kryddor. Stek en stund

Addera creme fraîches och pesto, låt gå ett par minuter 

Sist i med halloumi och låt grytan puttra på låg värme så den " gosar" till sig riktigt!

Jag serverar min med bulgur!

 

 

 

Låt grytan bli riktigt gosig och mysig innan servering 

 

Detta mina vänner är en fröjd!

 Åtminstone för mina smaklökar!!

Jag har jobb-helg så resten av familjen åkte till fjällvärlden… 

Ska passa på att röra mej både ute och i gymmet mellan arbetspassen och annars bara mysa med någon serie!

Ha en fin helg

//PIllan

Inga "grillare"....

 

 

 

Jag måste säga att det är oerhört skönt med semester utan måsten!

Inget direkt inplanerat utan dagarna kommer och går i en skön lunk.

 

Jag spelar mycket golf, umgås med familjen och stökar på här hemma, väldigt avkopplande.

 

 

 

Ja i vår familj är vi absolut inga grillare... alltså vi tycker mycket om grillad mat men vi gör det nästan aldrig...?!

Men i går kväll slog vi till och putasade upp grillen inhandlade kött och kyckling och korkade upp en flaska rött. Vädret var alldeles ljuvligt och vi hade en riktig tio poängs fredag!

 

 

Vinet var verkligen toppen och därför blir det inlägget tips

 

Tresecoli NIZZA

En italienare av Barbera druvor med djup rubinröd färg

Doftar plommor och körsbär med kryddiga noter

Passade utmärkt till grillat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I morse var jag en sväng i gymmet för att köra bröst och rygg.

Startade lugnt och efter ca 25 minuter skulle jag lägga på lite mer vikter för rodd med stång... känner att det händer nåt i vänster skuldra...

 

Skulderblad-låsning! Detta brukar hända då och då. Jag avbryter direkt och åker hem och lägger mej på is, självhjälp helt enkelt.  Märker efter ett tag att jag glömt mobilen på gymmet i all hast... suck!

 

Ingen superstart på dagen men men....

 

 

//PIllan

Skira blommor och fluff fluff bubbel

 

 

 

 

 

Här sitter jag och äntligen ledig helg!

 

Hade ju kunnat varit hur najs som helst.....om inte det spöregnade och var 11 plusgrader :( 

 

Så himla surt att se uppdateringar från alla man följer/känner som lägger ut från södra Sverige. Alltså jag är så bitter just nu kan jag lova....!

 

 

 

Äsch ingen att göra åt tyvärr. Jag får se det positiva att det var inga problem att sticka direkt till gymmet i morse och riva av ett härligt styrkepass.

Kroppen kändes pigg och fräsch och inte sådär dåsig som den kan bli av värmen :)

 

Jag hann dessutom klippa gräsmattan innan regnet kom!

 

Jag har förberett middagen så nu ska jag bara ta en riktig inne-mysar dag och titta ikapp några serier. Skulle ju aldrig hänt om solen sken...hehe

 

 

 

Jag har lagt en av dessa flaskor med bubbel på kylning och ska provsmaka under kvällen.

Ett riktigt fluff fluff (som Karl Fredriks skulle sagt) bubbel som jag hoppas ska smaka.

 

Här utlovas smaker som mycket fruktigt,  med inslag av päron, mandel, persika och lime

 

 

 

 

 

 

 

Jag fick dessa när jag fyllde år, en av mamma och en av Kamilla.

Kul att prova lite nytt

 

 

 

 

 

 

Hoppas ni har en super-lördag vare sig ni har sol eller ej

 

//PIllan

Litet firande

 

 

 

 

 

Ja i torsdags var det faktiskt min dag och jag firade för 48:de gånge,,,?!

Inte klokt men jag är verkligen så tacksam för varje år jag får vara frisk och lycklig. Planerar för att lägga sådana på hög ;)

 

 

Jag hade mamma och Filippa här under förmiddagen för uppvaktande och fika för sedan vara det jobb för min del. Då pappa var på läkarbesök så bjöd jag istället in honom och även Kamilla och Tilda för middag under fredags kvällen istället.

 

 

 

Det blev en liten mini-buffe med kycklingpaj med diverse tillbehör och tjejerna fick nuggets och pommes (Nikkis önskan varje gång)

 

Till detta dracks det rosé  och att få sitta ute och njuta av mat och ljummen kväll i juni gör mej lycklig ut i tårna!

Jag är verkligen ett sommarbarn!

 

 

 

 

 

 

Vinet vill jag verkligen tipsa er om

 

Jag är extremt petig då det kommer till rosé, det får inte vara sött men heller inte för surt.... Jag gillar Tommassis både vita och röda så jag chansade även på rosét...

 

Det hade den rätta balansen enligt mej

 

Baciorosa - Den rosa kyssen

 

Smaken är torr, frisk och fruktig med inslag av röda sommarbär såsom hallon, smultron och jordgubbar.

 

 

 

Passa på att lägga till nektariner nu i din sallad, så gott!

 

 

 

 

 

 

Kycklingpaj som var både frasig och krämig. Receptet hittade jag här KLICK

 

 

 

Nu är det bara att krypa in på jobbet hela helgen.

Men det är OK för sommaren tog visst en paus?!

 

 

 

Ha det

 

//PIllan

 

Välkommen sköna... maj

 

 

 

 

En riktigt skön och lugn helg börjar lida mot sitt slut...

 

 

 

Jag har varit ledig sedan torsdag mitt på dagen så jag känner mej utvilad.

Sista april blev en riktigt lugn historia. Inte som när man var ung och det var klackarna i taket detta datum, riktig party-dag.

På senare år har det väl mest förvandlas till en dag/kväll med goda vänner och titta på någon brasa... men nu då?? Inget umgänge utan bara lilla familjen, god mat och däcka framför tv:n....

 

 

 

Eftersom vi skulle ha varit i Spanien så blev det en kväll med tapas.

 

Gambas al ajillo, serrano-lindad sparris och dadlar. Olika skinkor, lax bröd ostar och röror. Mums, allt sköljdes ner med favorit-champagnen Bollinger, Sicken lyx!

 

 

 

 

 

Gambas med riktigt mycket vitlök och chili som man kan doppa baguette-brödet i oljan... Yummie

 

 

 

 

Mitt tips är att linda dadlar och sparris med serrano-skinka eller parma. Mycket godare än bacon som har för mycket fett som inte blir lika krispigt...

 

Detta blir så himla frasigt och gott!

 

 

 

 

 

 

Annars har jag tränat mycket, både långa promenader, yoga och styrka.

Ljuvligt att ha tid för "allt"

 

Har dessutom sålt bort min bil som gick sönder på sen-hösten.

Pappa hade tänkt fixa den men då han är så himla dålig i höften så tyckte jag det var bättre att bara få iväg bilen i dess skick den var. En kollega fick köpa den till riktigt pang-pris (bara däcken var värd priset..)

Men nu är den borta och vi har plats med annat i förrådet!

 

 

Ikväll blir det Mästarnas mästare och sedan ska jag och A fortsätta att se Snabba cash

 

 

Ha en bra kommande vecka

 

//PIllan

Snabba morotsfrallor

 

 

 

 

Sköna söndag

 

Eller direkt sköna kan man knappast kalla vindarna som härjar utomhus just nu...is-vindar! Brrr... men om man klär sig rätt går det att ta en rask promenad.

Kanske komma in och slänga ihop några snabba frallor till en kopp te efteråt?!

 

 

 

Ja här ska ni i alla fall få ett enkelt recept att spara och baka när andan faller på

 

7 dl havregryn

2 ägg

1 dl finriven morot

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

 2 dl mjölk

 

Sätt ugnen på 250 grader

Mixa havregrynen till ett mjöl

Vispa äggen fluffiga 

Blanda ihop alla ingredienser till en kladdig deg

Klicka ut 9 st frallor på en plåt med bakplåtspapper

 

Grädda i mitten av ugnen i 11-12 minuter

Ta ut och låt svalna på plåten

 

På med mycket smör och ost, Ät och Njut!

 

 

 

 

 

 

 

 

Sånt här bröd ska helst ätas ganska direkt tycker jag, men blir det någon över så kan man ju snabbt värma dem i mikron för en godare fralla!

 

 

 

 

 

Idag ska jag ta och beställa lite växter till rabatterna här ute.

Lite spirea och någon fresia som ska få klättra upp mot altanen är min plan.

Det är så inspirerande att titta på olika trädgårdsprogram men desto svårare när man tillhör växt-zon 5-6 att få något att överleva.... Särskilt när man inte är speciellt kunnig!

 

Om jag vann mycket pengar är en trädgårs arkitekt något som skulle komma högt på önskelistan!

 

 

Ha en riktigt mysig söndag

 

//PIllan

Vi firar och testar nytt

 

Igår kväll när jag kom hem från jobbet hade A lagt en flaska champagne på kylning, väldigt trevligt!

Vi firade en framgång för A genom hans jobb och satsade stort på ett bubbel som är lite mer pricey!

Charles Heidsieck Blanc de Blancs får man slänga upp 649 pix för

I utbyte får man en frisk smak med inslag av gröna äpplen, nougat, krusbär och citron.

Liten sötma men stor fruktsyra

Blanc de blancs är en champagne som enbart är tillverkad av chardonnay och har lagrats i minst fyra år på jäsfällning.

Jag gillade! Väldigt drickvänlig och smakfull

Dock har jag aldrig hittat något som slår Bollinger.... och den ligger dessutom 200 kr nedåt!

 

Att dricka champagne någon gång då och då är riktig " lyx" för oss och något vi båda uppskattar!

Gillar man så ska man absolut unna sig med jämna mellanrum, eller hur?!

Önskar dej en fin lördag

//PIllan

Påskpiff och vin

 

Hej lördag

Verkar som jag valt en bra helg att jobba för vädret har verkligen gått fån toppen till botten! Grått och regnruskigt gör att tiden på arbetet inte alls känns fel.

Resten av familjen har åkt till fjälls så jag är solokvist och jag ska bara mysa mina lediga timmar. 

Idag har jag vilodag från träningen och ska satsa på mycket gott att äta istället! 

Både nyttigt och mindre hälsosamma intag planerar jag för

Här hemma har lite påskpynt kommit fram och självklart påskris

I år med lite aprikost och brunt

Ute-riset blev svart/vitt.... inte så färgglatt direkt... men snyggt!

Bakom hönan står en flaska vin som jag tänkte tipsa om, drack den förra helgen.

Doppio Passo

Ett rött vin med väldigt fruktig smak och inslag av mörka körsbär och sötlakrits.

Jag tycker den smakar " mycket" och den tog helt bort smaken av kycklingen som jag lagat... det här vinet kräver typ en grillad köttbit!

Ibland bara öppnar jag en flaska och har inte alls läst på och då kan det bli tokigt dom förra helgen. 

Fick dricka vatten till maten och sedan njuta av vinet som faktiskt smakade väldigt bra ( dock ej med min mat)

För 89kr får man en flaska vilket får betraktas som väldigt prisvärt!

Trevlig lördag

//PIllan

Favorit

 

Ledig torsdag och vilken dag!

Startade med att knata en runda på 7 km.

 Var minusgrader under natten så perfekt att gå direkt på morgonen då det fortfarande är " torrt"

Sedan blev det storhandling då vi ätit upp allt som fanns... typ! Skönt att få rensa ut och fylla på nytt!

Har städat huset, bytt kuddfodral och gjort påsk både ute och inne. Underbart 

Efter detta var jag värd att sjunka ner i solstolen ute på altanen med en kopp kaffe. Första gången för i år! 

Helt ljuvligt 

Solen värmer och fåglarna kvittrar! 

Vårens på G!!

Filippa hämtar Nikki efter skolan och kommer förbi på middag. Det blir lax och självklart våfflor till efterrätt! 

Ni har väl koll på att det är våffeldagen?!

 

Bilderna är sedan helgen och favoriten vietnamesiska vårrullar!

Det är verkligen SÅ gott!!

Efter maten ska jag och Filippa gymma, blir grymt skönt!

//PIllan

Snabbt och väldigt gott

 

Idag känns fredag extra efterlängtad då jag jobbat hela veckan... inget ovanligt för kontorsarbetare men för en skiftjobbare;) 

Men nu är helgen fri och helt utan planer!

Det enda jag tänkt ut är att jag faktiskt ska börja påskpynta. 

Lite ris och dun, nya kuddfodral, nya blommor. 

Älskar verkligen påsken, min favorit-högtid! Inga krav utan bara god mat, hopp om vår, pastelliga färger och förhoppningsvis massor med sol!

 

Idag lagar vi snabbmat ( sällan jag krånglar till det)

Lax är alltid numero uno när det kommer till snabba goda rätter! 

Bara man tagit fram det på morgonen så den är tinad

Blanda Bonjour vitlök och örter med en par dl grädde. 

Lägg lax i ugnsfast form, krydda med salt och citronpeppar, häll över blandningen.

In i ugn på 200 grader ca 20 minuter

 

 

Under tiden laxen står i ugnen hackar jag diverse grönsaker som jag steker i panna. 

Precis innan servering ringlar jag över lite vit balsamico 

 

 

Alltså detta är så himla gott! 

Laxen än krämig och len och grönsakerna både krispiga och mjuka

Nu firar vi fredag!

//PIllan

Currygryta med halloumi

 

 

Hej gänget

 

Jag är mitt i min arbetshelg men tänkte kika in med ett mumsigt recept.

Jag älskar curry och den här grytan är verkligen smarrig.

 

 

Detta behöver du

 

1 lök

1vitlöksklyfta

2 mskrapsolja

1/2 tsk chilipulver

1/2 tsk curry

1 tsk gurkmeja

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

3 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 zucchini (à ca 400 g)

1 förp kokta kikärter (à 380 g)

2 dl majskorn

1 msk finriven ingefära

200 g halloumi eller grillost

2 msk rapsolja

 

 

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i olja tills löken mjuknar. Tillsätt chilipulver, curry och gurkmeja och låt fräsa på svag värme ca 2 minuten

 

Rör ner kokosmjölk, vatten, buljongtärningar och limeblad. Låt koka 5 minuter.

 

Skär zucchinin i tunna skivor. Häll av och skölj kikärtorna, låt rinna av.

Tillsätt zucchini, kikärter, majs och ingefära i curryn och låt koka ca 2 minuter.

 

 

Skär halloumin i kuber och stek gyllene i olja.

 

Lägg upp med lite ris och massor med koriander!

 

 

 

 

Goda och välgörande kryddor i denna grytan

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag gillar verkligen grytor och helt vegetariska funkar hur fint som helst!

Detta håller mej mätt och belåten riktigt länge och jag får i mej mycket näring

 

 

 

Hoppas ni provar

 

 

 

//PIllan

Smaskens

 

Alltså jag är just nu besatt av varma sallader! Det är så himla gott och mycket bättre med en varm variant nu på vintern!

Fick en rökt röding och den passar perfekt i en sallad!

Jag skär sötpotatis i bitar, på med olivolja och tillaga i ugn

Sedan tog jag svart kål, broccoli, röd lök och surdegsbröd. Steker upp i olja i omgångar. Bröder ensamt så du får krispiga krutonger. Strö på flingsalt också

Lägg upp allt på ett stort fat och toppa med fisken! Går lika bra med lax om du inte har turen att få en fin röding...!

Sist tog jag chilimajonäs köpte färdig som är jättegod

 

 

 

 

En supermiddag full med nyttigheter! Älskar

Idag har jag varit hemma med beredskap i jobbet. Behövde dock inte rycka in så ganska skön dag. 

I morgon är jag ledig och planerar för ett tidigt gym-pass!

Ha en fin onsdag

//PIllan