Banankaka till helgen
God morgon bästa dagen
Jag har fullt upp denna förmiddag...har mycket som ska hinnas med innan jag sticker till jobbet 13.30. Direkt när jag slutar vid 20-tiden åker jag nämligen upp till fjällen för i morgon väntar årets sista golf-tävling!
Farmor kommer upp och är med Nikki så det blir toppen. A åker redan under eftermiddagen till stugan, fixar lite gotti och tänder brasa tills jag, Carina och Carina anländer senare.
Vi ska spela två-manna greensome och det är en väldigt populär tävling som heter Höstslakten och den spelas på Klövsjö/Vemdalens fina bana.
Tror att det är typ 80 lag med och sedan är det gemensam middag på kvällen. Mitt dilemma just nu är kläder...... alltså finns det nåt tristare än att frysa rumpan av sig?! Å andra sidan är det omöjligt att spela golf i för mycket kläder...! Här krävs super-ullunderställ och tjocka handskar att dra över då man väntar för det är tre lag i varje boll så detta kommer ta tid!
Idag ska ni i alla fall få en banankaka med choklad här inne!
Jag bakade igår så Nikki och Farmor har nåt att smaska på i helgen
3 ägg
1 dl rårörsocker (eller 1 1/2 dl strösocker)
100 g smör
1 tsk kardemumma
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk vaniljpulver
3 msk kakao
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 väl mogna bananer
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
Smält smöret och ha i kardemumma, ingefära, vanilj och kakao. Rör om väl. Tillsätt mjölken. Blanda de övriga torra ingredienserna. Varva mjöl och smör och mjölkblandingen i de uppvispade äggen. Mosa bananerna och vänd sist i dom.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och bred ut smeten däri. Skala och dela ett par bananer. Tryck försiktigt i bananerna i smeten.
Grädda i 200 grader ca 30 minuter
Fin fredag på er alla
//PIllan
Skjuts in i ugn
Idag ska ni få tips på en väldigt lättlagad rätt som klarar sig själv ett bra tag innen i ugnen!
Jag lagar den här någon gång per år och har så gjort i många år nu. Som sagt lätt att göra och smakar toppen.
Ta ett gäng fläskkotletter
Jag tar alltid bort benet om det inte redan är benlöst plus att jag klipper bort mycket av fettet. Detta är en smaksak men jag gillar inte alls sådant fett. Den här rätten gör köttet saftigt ändå.
Lägg kotletterna i ugnsfast form
Rör i hop en liten burk creme fraiche, 3 dl grädde, 1 dl soya och ett par tsk sambal som du sedan häller över kotletterna. Ev kan du vilja salta peppra lite
In i ugnen på 200 grader i åtminstonde 50 min till dryga timmen!
Färgen ska bli riktigt svart!
Redo för ugnen och här är färgen bara " ****-brun" men vänta bara ;)
Efter sin tid i ugnen ska du plocka ut en form med i princip svart innehåll!
Detta är så himla gott och vi äter den med en stor sallad och vill du ha någon kolhydrat till så rekommenderar jag färsk tagliatelle eller pressad potatis!
Så himla musigt
Tisdag vilket innebär lite jobb för mig, skola för mini som nu äen börjat på kören efter skolan! A fortsätter sin andra runda på golftävlingen nere i Halmstad och ikväll blir det dejt med mitt aerobics-gäng!
Ha det fint
PIllan
Salut för fredag
God morgon fredag och 1 september!
Ja jisses nu kommer ni snart att tro att jag är galen på riktigt men jag vaknade innan väckarklockan i morse, faktiskt 40 minuter före alarmet.
Jag hör nog inte till de "normala" som tänker -Ahh skönt nu kan jag verkligen ligga och dra mej!
Nope jag kände att den här kroppen behöver lite yoga!
Klev rätt upp och yogade min kropp på mjuka matta nedanför sängen, så skönt
Vill dessutom vara riktigt trött ikväll och somna riktigt tidigt (när har jag någonsin haft problem med det...?!) eftersom vi ska upp tidigt i morgon på årets roligaste golftävling!
Nåväl nu ska ni få höra vilken tid det var jag vaknade......04.10......!
Jag måste ha problem...? ;)
I vilket fall så ska jag tipsa er om en Moijito som jag dricker nästan varje morgon och så även nu i denna arla morgonstund
Green Blends fullproppad med nyttigheter och absolut inget starkare än så.... Men smaken är verkligen väldigt god och likt orginaldrinken
Vetegräs, gojibärspulver, spirulina, grönt te och chlorella i en skön blandning gör det lättare för dig att täcka ditt dagliga vitamin- och mineralbehov. Ni vet ju vid det här laget att jag gillar gröna sköna saker som man kan förtära ;)
Pulvret går att blanda ner i smoothie eller bara blanda ut med vatten som jag oftast gör!
Jag köper min hos Bodystore KLICK
Ha nu en riktigt fin fredag
//PIllan
Tisdag och en italienare i köket
Ja ni den där måndagen försvann i ett huj och bidde inte riktigt som jag tänkt mej....
Efter jobbet slängde jag på mej shorts och linne jo för plötsligt var det ju dryga 20 grader ute ?! Gräsmattan blev klippt vilket var välbehövligt. Sedan hade jag massor med plock och fix inomhus ni vet sånt där göra som aldrig tar slut....
Matlagning och middag sedan var jag helt slut! La mej på soffan och somnade typ på en sekund och när jag vaknade satt jag fast med handboja i soffbordet?
Nikki har fått av mormor och nu är det tjuv och polis hela tiden och jag var tydligen en riktigt farlig rackare där jag låg och dregglade med öppen mun (kan faktiskt förstå....)
Mina planerade kvällsaktiviteter med spinning och core fick snällt stå åt sidan för soffläge och sömn denna måndag!
Gissar att det var sviter efter helgens partaj och en tidig morgon som spelade in.....
Lika tidig morgon har jag haft denna tisdag men ikväll är det ju aerobics så ingen vila på maten idag. Nä nu gäller det att hålla igång tills jag tagit mej iväg om några timmar!
Jag bjuder er i alla fall på en kanon-god italiensk paj som passar perfekt om ni tex bjuder på charkisar och vill ha något gott tillbehör. Eller bara rätt upp och ner med en fräsch sallad till!
Receptet hittade jag här KLICK
//PIllan
Ny fräsch vecka
Måndag och en vecka då nog snart alla skolor i Sverige har öppnat upp för hösttermin igen
Nikki börjar i ettan i morgon och hon är SÅ spänd och pirrig! Idag håller fritids stängt för planering men jag börjar inte jobba förrän senare och då får hon vara med mormor tills pappa slutar jobbet.
Jag och Nikki ska nog ta en sväng till gymmet under förmiddagen, det gillar vi ju båda :)
Filippa åkte ner till Falun redan igår fast hon börjar inte sin skola förrän på fredag men hon saknade sin bff Lollo så mycket ;)
Måndagar är ju liksom alltid en liten nystart, typ...
Kanske helgen innehållit lite för mycket gott osv
Snabbfixad mat som dessutom är supernyttig är en plocktallrik med diverse nyttga inlslag. Behöver inte alltid vara en lagad maträtt för att det ska bli bra!
Här har vi quinoa, smulad feta, tomater, avocado, ägg, strimlad rödkål och halloumi
Sådan här mat med quinoa och kål får dej snabbt mätt och håller dej mätt väldigt länge...du behöver nämligen tugga mycket och det bidrar till mättnadskänsla!
Till detta äter vi ett supersnabb-bakat bröd som jag tipsat om här KLICK
Olika färger bidrar till både aptit och vitaminer
Den här veckan är det inte bara skolorna som kör igång utan även mina träningsklasser.
jag var en sväng och nötte steg-kombinationer igår och svetten lackade. Ska verkligen bli roligt att köra igång ännu en tränings-säsong med mitt härliga gäng ;)
//PIllan
God morgon, ikväll är det premiär-dags!
Dimman ligger verkligen tät som att jag befinner mej i en skål med bomull....
Nu börjar dom dessa mer höstlika mornar men som förhoppningsvis då leder till en strålande dag!"
Här hemma boostas frukostskålarna nu självklart med bär. Röda och svarta vinbär i massor och förhoppningsvis även lite hallon. Jag var ute och skulle skörda men de var inte alls speciellt fina i år.... Trist för det är ju så gott med solvarma stora röda hallon!
Gäller att proppa kroppen överfull med c-vtamin för nu kör ju skolorna igång och då börjas det väl ganska omgående med de rackarns förkylningarna ... och typ löss...fotvårtor, skabb och mjäll... he he inte riktigt kanske men TYP!
Kom igen nu immunförsvaret, Kämpa
Ikväll mina vänner är jag bjuden på premiär.... Det ska verkligen bli trevligt och gott, det är nämligen surströmmimgs-premiär i dag den 17 augusti. De nya strömmingarna har landat i butik och jag är mer än redo för avsmakning! Tar med kameran så ska jag försöka få med doft och smak hela vägen till er i morgon ;)
Önskar dej en trevlig dag
//PIllan
Gratäng är toppen
När min fantasi för mat börjar sina brukar jag göra en gratäng av något slag!
Det går att ta nästan allt som ingrediens och dessutom ett perfekt sätt att få i sig grönsaker om man är kinkig med dessa....
En favorit hos mej är broccoli- och blomkålsgratäng och det är vad ni blir "bjudna" på idag.
Koka buketter av broccoli och blomkål i några minuter så dom blir lite mjukare
Värm på en burk smaksatt creme fraiche tex soltorkade tomater och feta med en vanlig ej smaksatt creme fraiche
Lägg buketter i en ugnssäker form och häll creme fraichen över
Ugnsstek ett paket bacon i ugn för extra crunchy feeling, ta ut och smula bacon över buketter
Smula även fetaost och riv lite extra vanlig ost över allt
In i ugn på 200 grader i 15-20 minuter ( du ser när osten börjar bli gräddad, bubblig och brun)
Ät precis som den är bara med lite extra sallad eller som ett tillbehör till kött, fågel fisk!
Hoppas ni har en skön helg, själv jobbar jag....
//PIllan
Så redo för vardag igen!
Söndag
Ja fast det fortfarande är helg och jag har ett par dagar kvar på min ledighet känner jag mej SÅ redo för jobb och vardag igen! Känns faktiskt som jag varit ledig jättelänge och jag har trots allt nästan bara varit på hemmaplan....
Riktigt skönt då jag är en riktig hemma-lover och jag älskar verkligen att bara vara, men som sagt nu vill jag tillbaka till rutiner.
De senaste två veckorna har varit mer än intensiva (och superroliga) med massvis med golf, fester, för mycket god mat och lite träning. Ja när man golfar är man ju i alla fall ute och går 1 mil per runda men jag saknar gym och även yogan har fått stå lite åt sidan.... De första veckorna yogade jag varje dag!
I fredags hade vi en jättetrevlig golftävling med kollegor. Vi gick i fyrmanna-lag och mitt lag vann ;) Dessutom vann jag utlottningspris, ett fint kastspö... Nu är ju inte jag värsta storfiskaren men både Nikki och A älskar att fiska så det kommer till användning!
Vi avslutade tävlingen med god tvårättersmiddag och självklart lite vin till detta.... Nu känner jag bara inga fler fester på några veckor iaf!! ;)
Åldern tar ut sin rätt och jag orkar inte partaja som back in the days!
När jag äter mina bananpannkakor vill jag ha färska bär och gärna en klick kvarg. Denna från Lindahls var verkligen god så jag rekommenderar att prova!
Idag ska jag bara äta massvis med grönsaker, bär och frukter. Dricka litervis med vatten, ta ett pass i gymmet och fixa med rabatter och gräsmatta!
Skön söndag
//PIllan
Lyxshake
Filippa speciale´
Ja då var det visst måndag igen och nu kan jag lova att jag verkligen är inne i semesterlunken. Dagarna bara flyter i hop och jag har inte alltid koll på vilken dag det är, än mindre datum eller veckonummer!!
Det jag har som riktmärke just nu är fredag...den 21 juli! Då har vi nämligen en födelsedag här hemma och då ska det såklart firas.
Nikki som fyller 7 år, ja så stor hon blir
Denna morgon har jag därför varit uppe tidigt och bakat. Det doftar underbart här hemma just nu och jag packar morotskaka, chokladbollar och kärleksmums i frysen!
I morgon ska jag och A ta en runda på stan för att handla presenter....detta var otroligt svårt i år för Nikki har inte önskat sig annat är "småplock"....! Och just den varan har vi redan för mycket av. Förra året fick hon en cykel men vi vet uppriktigt inte vad vi ska ge henne i år...
Mina tjejer är i alla fall ena riktiga gottegrisar och för någon dag sedan gjorde Filippa lyxshake och smaskade i sig. Ni vet sådana som man köper på en viss hamburgeria....
Jag är inte så förtjust i supersöta shakes men jag tog en sipp och visst är det gott...
Mixa färska jordgubbar med vaniljglass & gräddmjölk
Kör inte för länge för man ska tydligen ha lite jordgubbsbitar kvar!
Häll upp i höga glas och toppa med vispad grädde!
Som ni förstår är detta inte en varje-dag-drink..... ;)
My milkshake brings all the boys to the yard,
And they're like
It's better than yours,
Damn right,
It's better than yours
And they're like
It's better than yours,
Damn right,
It's better than yours
Ha det fint
//PIllan
Smak av sommar ~ Rabarberkräm
Ja det finns vissa smaker som jag verkligen förknippar med sommar....!
Jordgubbar
Vattenmelon
En iskall chablis
osåå rabarberkräm såklart!
Så det är precis vad jag bjuder på idag, nykokad lite ljummen och med kall mjölk
Simple as that
- 500 g rabarber
- 3 dl vatten
- 1-1,5 dl strösocker
- lite rivet citronskal (valfritt)
- 3-3,5 msk potatismjöl
Skär rabarbern i små bitar och häll ner i en stor kastrull
Tillsätt vatten, socker och citronskal
Koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter, kan behöva skummas av en aning
Mosa rabarbern mot kanterna
Lös potatismjölet i lite kallt vattnet och häll ner i krämen i en tunn stråle. Rör hela tiden
Låt koka upp under omrörning och ta av från värmen.
För övrigt vill jag inte bara ha smak av sommaren....NEJ jag vill även ha lite mer värme och mindre blåst....TACK!
//PIllan
Tjejdag, tjejdag hela dan
En riktig heldag med mina två tjejer, vilken lycka!
Vi har shoppat (mest Nikki som är något av en shopoholic....) fikat massor med gotti, shoppat lite till, strosat i solen (jo den sken faktiskt ) och en och annan stormby!
Till slut strandade vi vid ett bord på Pinchos och där blev vi sittande tills vi riktigt mätta rullade hem till landet igen!
Nikki hade aldrig varit på Pinchos och som jag trodde gillade hon det väldigt mycket, både maten, godis-drinkarna och cirkus-temat! Dom där "giftiga" godis-drinkarna får mitt hår i nacken att resa sig, hujedamej vilket påhitt ;)
Vi åt sötpotatispommes med chiliaioli (varje gång på Pinchos) rödbetor med chevre, quesadillas, svamprisotto, friterad halloumi. Nikki åt en barnmeny med miniburgare, pizza-rulle och crispy chicken.
Då rätterna jag valde är så pass feta så blir jag mätt på tre små rätter!
Nu blir det pemiären av Allsång på Skansen här hos oss
//PIllan
Midsommarmys
Uppdukat för en riktigt mysig kväll
Ja eftersom både jag och Filippa jobbar i midsommarhelgen så fixade vi lite mysigt redan under torsdags-kvällen. Ostar, kex en röra med räkor och parmesan, lite chips en grön drink och en hallon-slush. Plus premiären med Ernst i rutan. Han skötte sig som vanligt galant och vilket härligt soldäck dom fixade där nere vid vattnet, drömläge!
A och Nikki har åkt till fjällen för att spela en golftävling och mini ska vara med vänner så jag och Filippa körde igång med ett skönt gym-pass igår innan vi högg in på godsakerna.
Orkade dock inte sitta uppe så länge för i morse ringde klockan tidigt tidigt för min årliga golfrunda. Jag och Ove spelar varje midsommarafton och slår ut på första tee kl 08.00 PIIP!
Inget undantag i morse och vi fick med oss ytterligare fyra vänner så det blev en supertrevlig runda med mumsigt fika-stopp efter nio hål.
Och vädret...! chockerande bra med sol och runt 19 grader!! Det var inte vad dom hade lovat men absolut till det positiva!
Nu ska jag tillbringa resten av aftonen på jobbet.....
Önskar dej en Glad Midsommar
//PIllan
Sommarlunch med en sötchock som avslutning
God morgon fredag
Sent i går kväll kom Filippa hem så nu är vi samlade igen! Nikki försökte verkligen vara uppe och vänta men till slut gav hon upp och gick till sängs. Fillan anlände en stund därefter och smög upp och hann säga några ord innan lilla fröken somnade sött.....Jobbig dag med mycket skoj gör att man sover riktigt gott!
Efter skolavslutningen igår så kom Kamilla, Tilda och min mamma hit på lunch för att fira sommarlovet men även mej och Kamilla då vi inte tidigare hunnit med våra födelsedagar.
Jag bjöd på pastasallad, en caprese, gott bröd och allt avslutades med en riktig söt-chock...!
En cheesecake med smak av dajm och jordgubbar.... Jag är inte jätteförtjust i sådana riktigt söta "grejjer" men alla andra tok-gillade den så receptet finner du längre ner.
Jag är mer förtjust i lite syrliga smaker men den här kakan var lätt att svänga ihop och det var målet :)
Vi dukade och åt inne men efter en stund ställde vi altandörren på vid gavel och flyttade ut för då kom värmen Underbart är det och jag som är en riktig tröttis om kvällarna var ute på gården och njöt sent igår och fick fotografera en härligt rosa himmel vid 23-tiden, kolla på min insta så får ni se....
Tjejerna som växer så det knakar! man kan även undra vad dom får i sig så deras hår även blivit så långt senaste tiden...?
Söt-chock nr 2 är detta i vilket fall!
Här har vi den där härliga kalori-bomben och känner du för att prova så gör du så här
300 gram digestivekex
150gram smör
1 burk karameliserad mjölk
1 dubbelDajm
3 dl vispgrädde
massor med jordgubbar
Klä insidan av en form med löstagbar kant med plastfolie
Smält smör och mixa kexen i matberedare
Häll smöret i mixern och kör lite till
Tryck ut "degen" i formen och ställ kallt ett par timmar
Vispa grädden och krossa dajmen som du sedan blandar med grädden
Ta ut formen och lossa botten försiktigt
Fyll den med den karamelliserade mjölken, på med dajm-grädden och toppa med alla härliga jordgubbar
Servera och ät direkt!
Ha en fin fredag
//PIllan
Jordgubbsfrossa och onödiga fakta
Det bästa just nu är att man lätt kan överdosera mängden jordgubbar utan att man tar någon större skada....
God morgon på er
Jag har en sådan effektiv morgon som jag älskar då jag är ensam hemma. Här lagas det mat för ett par dagar framåt, bakas matbröd och tvättas och stryks. Innan detta hann jag med lite yoga för nu börjar jag äntligen få bort den envisa förkylningen som härjat senaste veckorna!
Jag älskar ju som bekant olika smoothiesar och nu då man får proppa mixerna full med jordgubbar gör jag små glädjeskutt, hur gott?!!
Fick en utmaning förra veckan av min bloggvän Petra som jag självklart ska ta mej an....även om den var lite svår!
Jag ska räkna upp fem onödiga fakta om mej själv och tja jag försöker nu då
Jag är något av en "väder-fascist" alltså jag påverkas extremt mycket hur vädret ter sig....ja det är helt galet för det är ju verkligen inget man kan råda över
Jag har alltid hatat spindlar men sedan jag flyttade hit till huset har jag fått ta mej i kragen och "face:a" min rädsla då inte A är hemma och kan rädda mej...huuuuu!
Jag är något av en perfektionist och älskar då det är städat omkring mej och gärna symetrisk ordning typ raka linjer (gräsklippning ), symmetri bland kuddar, glas etc..... Obs detta gäller mest på ytan för tillfället då mina skåp har mycket att önska...man orkar inte med allt!
Jag är nästan allergisk mot matematik.... Har i princip glömt bort hela multiplikationstabellen och får en låsning i huvudet så fort jag hör en matematisk formel
Jag har väldigt dåligt självförtroende då det kommer till bilkörning. Jag är nog inte alls dålig men har man typ bott på landet och mest kört där så känner jag mej extremt osäker då jag kommer till en stad! Skulle aldrig få för mej att köra bil i Stockholm tex, nä hujaedamej säger jag bara!
Ja men titta det fanns lite onödigt att berätta om mej!
Tack söta Petra för utmaningen <3
Här hemma har det äntligen kommit upp lite nya tavlor i matrummet. De flesta är från Desenio och ramarna från IKEA. Ska bara skaffa en liten drinkvagn att ha där den svarta stolen står för just nu har jag alla fina flaskor och glas i en skåp. Fint att ha dem framme tycker jag!
Nu ska jag fortsätta mitt hemmafix så jag kan traska tll jobbet med gott samvete senare idag!
Ha en fin måndag hörrni
//PIllan
Något sött, salt och med hetta
Sötpotatis, halloumi, basilika....idag bjuder jag på ett smarrigt tillbehör
Hej på er
Är ni kläm-lediga idag månntro? Inte jag... har redan varit iväg och gjort ett pass men det gjorde det inte så mycket då regnet stod som spön i backen i morse. Nu har det dess bättre spruckigt upp!
Jag är tyvärr krasslig och tar det med andra ord helt lungt men att laga mat och prova nya smarriga maträtter klarar jag av. Därför ska jag idag bjuda er på något som smakar supergott som tillbehör till både kött fisk och kyckling eller som en main-dish med stor sallad.
Skiva upp sötpotatis och lägg på en plåt
Ringla över lite olivolja
Salta med örtsalt och krydda med chili flakes
Riv en bit halloumi som du strör över potatisen
Strössla över pumpakärnor och dekorera med basilika
In i ugn på 200 grader i cirka 20 minuter
Klart!!
Jag åt mina potatisar tillsammans med grillad kyckling, så enkelt och så gott
Det söta från potatisen, den salta halloumin lite hetta från chilin och extra crunch från pumpakärnorna!!
Hoppas ni provar
//PIllan
