Halloumiplättar

 

 

Igår var det bara jag och Nikki som var hemma och skulle äta middag. Hon ville ha fiskbullar och det är inte min cup of tea så därför provade jag dessa plättar istället!

 

1 riven squash

150 gr riven halloumi

1 riven lök (jag tog två mindre sharlottenlökar)

1 ägg

 2msk vetemjöl

 

Pressa ur vätskan ur den rivna squashen och blanda sedan samman alla ingredienserna

Stek i olja till plättarna får fin gyllenbrun färg och verkar något sånär genomstekta

Lägg upp och ät direkt

 

Jag åt dem med turkisk yougurt med salt, peppar och gräslök samt röd stenbitsrom

Tror också det skulle vara gott med tex rökt lax!

 

 

En lätt, god och nyttig middag ger tummen upp från mej!

 

Nu gym-tajm följt av jobbkväll....

 

//PIllan

 

 

Mmmm ser supergott ut o för en veggis som mig passar de perfekt. Säger bara hej som ny läsare innan jag kikar vidare. Kramisar Tina

Ååh, fiskbullar som är så gott :-)

Men dessa såg också jättegoda ut!!

KRAM

Mumsigt värre det måste jag prova har bara gjort spenatplättar också väldigt gott men detta låter nästan ännu godare. Jo visst händer det grejer i huset :) kram till dig