*  2,5 dl fullkornsdinkelmjöl

*  400 g bladspenat, jag använde bladspenat, mangold och ruccola

*  1-2 vitlöksklyftor

* ca 10 marinerade soltorkade tomater

*  ca 20 svarta oliver

*  200 g fetaost

*  3 ägg

*  3 dl mjölk

* salt & peppar 

Blanda keson med dinkelmjölet och tryck ut degen i en smord ugnsform.Låt vila i kylen ett tag.

Sätt ugnen på 200°.

• Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 min. Ta sedan ut formen och låt svalna något.
• Strimla tomaterna.
• Fördela spenaten på pajdegen, lägg på tomaterna och oliverna samt smula över fetaosten.
• Vispa ihop äggen och mjölken, salta, pressa i vitlök och häll blandningen över pajen.
• Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.

Smakar riktigt bra även om man inte kan jämföra med en deg gjord på riktigt smör ;)

Prova vettja!

//PIllan