Smak av sommar ~ Rabarberkräm
Ja det finns vissa smaker som jag verkligen förknippar med sommar....!
Jordgubbar
Vattenmelon
En iskall chablis
osåå rabarberkräm såklart!
Så det är precis vad jag bjuder på idag, nykokad lite ljummen och med kall mjölk
Simple as that
- 500 g rabarber
- 3 dl vatten
- 1-1,5 dl strösocker
- lite rivet citronskal (valfritt)
- 3-3,5 msk potatismjöl
Skär rabarbern i små bitar och häll ner i en stor kastrull
Tillsätt vatten, socker och citronskal
Koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter, kan behöva skummas av en aning
Mosa rabarbern mot kanterna
Lös potatismjölet i lite kallt vattnet och häll ner i krämen i en tunn stråle. Rör hela tiden
Låt koka upp under omrörning och ta av från värmen.
För övrigt vill jag inte bara ha smak av sommaren....NEJ jag vill även ha lite mer värme och mindre blåst....TACK!
//PIllan
