Sötpotatis, halloumi, basilika....idag bjuder jag på ett smarrigt tillbehör

 

 

 

 

 

 

Hej på er

 

Är ni kläm-lediga idag månntro? Inte jag... har redan varit iväg och gjort ett pass men det gjorde det inte så mycket då regnet stod som spön i backen i morse. Nu har det dess bättre spruckigt upp!

 

 

Jag är tyvärr krasslig och tar det med andra ord helt lungt men att laga mat och prova nya smarriga maträtter klarar jag av. Därför ska jag idag bjuda er på något som smakar supergott som tillbehör till både kött fisk och kyckling eller som en main-dish med stor sallad.

 

 

 

Skiva upp sötpotatis och lägg på en plåt

Ringla över lite olivolja

Salta med örtsalt och krydda med chili flakes

Riv en bit halloumi som du strör över potatisen

Strössla över pumpakärnor och dekorera med basilika

 

 

In i ugn på 200 grader i cirka 20 minuter

 

 

 

Klart!!