Middagsklubben med asiatisk touch
Igår kväll träffades Middagsklubben hemma hos Nettan och Fredrik som ju har flyttat tillbaka hit igen från Sundsvall.
Så nu var första gången vi besökte deras nya tillfälliga hem. Mysigt gårdshus och perfekt för Nettan som kan ha sina hästar inpå knuten.
Temat för kvällen var Asien och man kan väl gissa att det hade med rådande pandemi att valet föll där men några fladdermöss eller andra konstiga djur blev vi som tur var inte bjudna på....
Till förrätt var en typ räkcoktail med mango, chili, avocado, koriander.
Väldigt fräscht och gott!
Förrätten är serverad!
Deras finfina matbord har fått hänga med i flytten annars hade dom nästan gjort sig av med allt och levde just nu med ihopplock och loppisfynd då dom inte ska bo här allt för länge.
Åh här kommer huvudrätten!
Vietnamesiska vårrullar
Som jag har velat testa detta, blev så glad då vi blev serverade !
Så himla mysigt att sitta och plocka ihop sina egna rullar och doppa och surpla, mums alltså!
Lite trixigt första gången med rispapperet men till slut fick man in knixen!
Lite av fyllningen som fanns, så himla lätt och fräscht även detta, ingen mat som man blir uppsvälld och överjäst av!
Detta måste jag göra inom kort här hemma också, kanske redan till valborg!?
Nettan är skeptisk till Torbjörns tafatta försök som misslyckades ända fram tills den sjätte rullen ;)
Alltså här blev vi sittandes i måånga timmar.
Efterrätten kom in och det bjöds på pannacotta på kokosgrädde med marinerade jordgubbar.
Sedan gav vi oss på drinkar..... de hade nämligen en hel del alkohol kvar sedan bröllopet och vi blev väl lite kaxiga och tyckte vi skulle hjälpa till?!
Hmmm kom inte hem förrän 02.30!!
Hjälp alltså, kan inte minnas när jag var ute på baluns SÅ länge... Det känns idag kan jag lova. Inte många knop gjorda förutom en promenad och sen blev det pizza till middag...
I morgon har vi måndag och nystart va ;)
Tack för en supertrevlig kväll, det behövs i tider som dessa!
Kanske just därför man blir lite som en glad kossa på utspring i vårhagen *ASG*
//PIllan
