Halloumigryta
Finns det nåt bättre på hösten än mustiga soppor och grytor… tror inte det!
Här kommer en vegetarisk halloumi-gryta som jag tycker är väldigt god.
Enkel att laga och lika perfekt på middagsbordet som i matlådan!
2 paket halloumi
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
250 gr broccoli
2 nävar grönkål
1 paket körsbärstomater
4 dl creme fraîches
3 msk pesto
Salt, peppar, vitlökskrydda
Skär halloumi i kuber och stek gyllene, lägg åt sidan
Hacka lök o vitlök och fräs i stekpannan
Ned med broccolin, grönkål och tomater plus torra kryddor. Stek en stund
Addera creme fraîches och pesto, låt gå ett par minuter
Sist i med halloumi och låt grytan puttra på låg värme så den " gosar" till sig riktigt!
Jag serverar min med bulgur!
Låt grytan bli riktigt gosig och mysig innan servering
Detta mina vänner är en fröjd!
Åtminstone för mina smaklökar!!
Jag har jobb-helg så resten av familjen åkte till fjällvärlden…
Ska passa på att röra mej både ute och i gymmet mellan arbetspassen och annars bara mysa med någon serie!
Ha en fin helg
//PIllan
Jennie
Ser gott ut!
